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남편과 딸내미 둘이서
5일장에 구경갔다오더니
둘이 좋아하는 것만 한 가득 사갖고왔네요~!ㅎㅎ
보따리에 노가리포가 있길래
심심할 때 구워서 간식으로 먹다가
집나가려니 반찬 하나라도 더 만들려고
노가리볶음 매콤하니 만들었네요`ㅎ
노가리볶음
매콤한 밑반찬~ 노가리볶음
씹을 수록 고소한~ 노가리볶음
노가리볶음만드는법
손질한 노가리포 100g ,마늘 3쪽
고추장 2T, 포도씨유1T, 간장1t, 설탕 2T, 올리고당1T, 생강가루 조금,
청양고추, 참기름, 통깨
노가리포
가시 발려서 잘말려 있어요~
그냥 먹으면 딱딱~
요즘 포들은 그냥 안말리나봐요~
물에 한번 씻어서
물에 5분정도 담구어 말랑하게~
먹기좋게 가위로 말랑한 것부터 잘라요`
총 10분 정도 걸렸나봐요~
너무 물에 불리면 맛 없어요~
양념을 팬에 먼저 살짝 끓인후
편썬 마늘을 넣고
바글바글 거품이 생기게 끓여서
자른 노가리포를 넣어요~
설탕을 안 넣고 싶은데
설탕을 안 넣으면 너무 묽어서
조금 줄여서 넣었네요~
윤기
뒤적이며 살짝 볶아요~
참기름 한방울, 통깨,후추로 마무리~
청양고추는 선택사항~
윤기좔좔 노가리볶음
입에 넣으면 매콤한 양념맛이 먼저 만족되고
씹으면 씹을 수록 느끼는 고소함이 굿~
이가 부실하다며 딱딱한 거 싫어하는 남편도
아주 잘 먹네요~
도시락 반찬으로도 굿~
요즘 ~ 사먹는밥 너무 부실하다며
딸내미 도시락 싸간답니다.
국물 흐르지않고 식어도 괜찮은 반찬을 만들어요~
간간히 씹히는 청양고추의 매콤함도 굿~
여름 장마철 밑반찬으로 추천합니다.
밤에 술안주로도 굿~
오늘 저녁 밑반찬으로 어떠세요?
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행복한노란장미
마음자라기
