포스팅만 올리고 일상으로 바쁘기만 한 과일짱은..

오후에 이웃님댁을 방문하면서 많은 정보를 얻기도 한답니다..

이날도 과일짱 블로그에 다녀간 이웃님들댁에 답방을 다니다보니

델몬트 블로그에서 파인청을 만들어볼수있는 체험단 정보를 얻게되었어요..

게다가 내가만든 파인청으로 요리를 응모할수있는

흥미로운 이벤트인지라..얼렁 참여를 했거든요..

운좋게 파인청 담그기 체험단에 선정되어서 파인애플 한박스를 받아

파인청을 만들어보고..파인청으로 맛깔스런 요리까지 만들어 보게 된거랍니다..

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사실 파인애플이 고기학로 잘어울리는 과일인지라.

고기를 이용한 요리를 할까 생각했는데..

고기를 이용한 요리는 서민적이지 않다싶어..

누구나 쉽고 저렴한 식재료로 맛있는 요리를 만들어볼수있는

어묵을 주제로 파인청 어묵볶음을 만들어 보았네요~

결과는 굿~~~~~~~~~乃

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파인애플 자르기와

파인청만들기..

그리고 파인청으로 만든 어묵볶음~

구경해보실래요~

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파인애플은 비타민이 풍부하여 피로회복에 도움을 주고,

효소성분이 소화와 연육작용을 돕는 역할을 하기에 변비에도 효과가 있고요~

달콤한맛과 향에  영양 기능까지 갖춘 팔방미인 과일이잖아요~

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파인애플의 경우 딸기와 키위와 마찬가지로

비타민C의 함량이 높고요..

비타민C가 많다는건 아무래도 우리 주부들

아니 여성들 피부미용에 좋다는거 아니겠어요~

그람~

남자들에게는 효과가 없을까요..??

아니아니져~

남성분들에게는 피로회복에 완존 효과적이라고 할수 있고요~

칼륨성분과 더불어 망간이 풍부하기 때문에 골다공증으로

고생하시는 분들께도 좋을뿐아니라

성장기 어린이들에게는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 가지고있는

아조기냥 달콤한 아이예욤~

 파인애플은 앞뒤로 잘라주시고요.. 

반으로 자른뒤..

다시 반으로 잘라주고..

가운데 심은 도려내주세요~

파인애플 껍질위로 칼집을 넣고..

먹기좋은 크기로 잘라 주면 과일꽃이에 꽂아

간편하게 달콤하고 향긋한 파인애플을 먹을수 있답니다

파인애플은 지금 당장 먹을건 베란다에 놔두고..

나중에 요리나 음료로 만들어먹기위해

잘게 잘라 냉동실에 넣어두었네요~

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자~

이제 파인청을 만들어볼까요~

파인애플은 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주시고요..

파인청 담을 용기는 미리 소독을해두고..

먼저 설탕을 조금 밑바닥에 깔아주고..

파인애플은 넣고..그위에 설탕을 조금 넣어주고..

다시 파인애플을 넣고..

이렇게 해준뒤 마무리에 남은 설탕은 두껍게 담아주어여.

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이때 파인애플과 설탕의 양은

파인애플3:설탕2 의 비율로 담으시면 됩니다..

골드파인 1통이면 설탕은 종이컵으로 2컵정도 잡으시면 되겠더라구요..

이렇게 만들어진 파인청은

숨을쉴수있는 천으로 감싸주고..

발효가 되기까지 뚜껑을 닫지않고 살짝 올려만 놔주세요~

그래야 발효도 잘되고..

설탕이 녹아 발효되는 과정에서 부글부글 하면서 병뚜껑이

터지는걸 막을수가 있답니다..

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이렇게 실온에서 일주일정도 숙성하면 파인청이 완성되거든요..

완성된 파인청은 냉장고에 넣어두고..

요리나 디저트로 다양하게 이용할수있답니다..

파인청이 만들어졌어요..

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이젠 언제나 가족들을위한 식탁위에 만만하게

올릴수있는 간단하지만 맛있는 파인청 어묵볶음 소개해보아요~

어묵볶음은 우리네 식탁위에 단골로 올라오는 국민반찬이잖아요~

주부들이라면 누구나 쉽고 간편하게 뚝딱 뚝딱 만들어내는 반찬이니까

재료들도 어묵만 준비되면 나머진 냉장고속 자투리야채로 만들어도 되는

아주 착한반찬..파인청 어묵볶음 만들어보아요~

볶음냄비에  준비된 재료들을 넣고..

간장한큰술을 넣어 간을 맞춰주고..

파인청을 적당양 넣어줍니다..

어묵양에 따라 파인청양도 조절하면 되는데..

과일짱은 어묵양은 재어보질않고..

얼핏 어묵개수를 세어보니 동글동글 어묵이 30개정도 되었어여..

그정도양에 간장1큰술 ,마늘,생강즙,파인청 3큰술,물엿1,참기름~

이렇게 넣고 볶아주었네요~

마지막으로 통깨뿌려 마무리~~~~~~~~~~

와우~

기대이상이네요~

정말 맛있고요..파인애플향이 어묵에 베어

늘상 먹는 어묵반찬이지만..정말 특별맛을 느끼게 해주네요~

어묵과 파인애플이 입안에서 함께 만나니..

짭쪼름한 양념맛과 향좋은 단맛에

설컹하게 씹히는 파인애플맛이 정말 맛있었어요~

갠적으로 청홍고추를 넣어주니

살짝 매콤한맛까지 더해져 특별한맛을 느낄수 있었네요~

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파인청..

요고요고..

앞으로 요리할때 많이 사용할거 같아요~

고기요리 해물요리..

어떤요리에도 잘 어울릴거 같고요..

특히나 디저트로로 만들어먹음 다양하게 즐길수 있을거 같아욤~

한번 만들어두면 오랜기간동안 보관하고 먹을수있어

더 매력적인 파인청이네요~

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오늘도 행복한 하루를 위해

많이 웃으시고요..맛점하세요~