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여름에 별미로 좋은 냉파스타, 샐러드파스타를

휴일에 만들면 넘 좋더라구요~~

날 더운데 외식나가는것도 힘드니

집에서 유명 다이닝 레스토랑의 샐러드파스타를

집에 있는 재료로 만들면 맛도 좋고 휴일 외식기분도 나고요~

평일과 달리 휴일은 좀 엣지있게 만들어 먹음 기분까지 식구들도 업되거든요!!

파스타 좋아해서 파스타 카테고리가 있고 마스터 위젯미션도 하면서

증말 집에서 오랜만에 파스타 만들어보았네요 ㅎㅎ​

재료

펜네파스타 한컵반 (120g) , 파프리카 빨강, 노랑 약간씩, 비트약간, 불린톳약간

양상치 50g (3장정도). 훈제닭가슴살 50g, 이탈리안드레싱 반컵, 건바질가루약간, 파프리카가루약간

이탈리안드레싱 ( 올리브유 3T, 레몬즙 2T, 올리고당2T, 화이트후추약간, 바질가루약간) 

팔팔끓는물에 소금반스푼 넣고 펜네파스타를 넣어 삶아줍니다. (10분)

펜네는 스파게티면보다 삶는 시간이 2~3분 더 삶아주어야 알맞더라구요~

알단테를 좋아하는 질감에 따라 시간은 증감해줍니다.

집에 있는 야채를 동원해봤어요 ㅎㅎ

오이는 납작하게 얇게 잘라주고,

파프리카, 비트 채쳐주고..

양상치는 얼음띄운찬물에 담그었다 건져내주면 더욱 아삭해요~

물기 빼주고 먹기 좋게 찢어주세요!

비트는 철분함량이 좋다해서 닭가슴살 먹을때 항상 곁들여주고 있어요~

제주에서 공수해온 말린톳을 불려서 사용했어요~~

닭가슴살과 함께 씹히는 맛을 좋아해서 넣어봤어요!

그대로 부어도 되지만 버무려지기 좋게

드레싱볼에 부어봅니다.

이탈리안드레싱은 간단히 집에서 만드는법

위 재료 참조하세요~

자 이제 재료준비만 다 되면

버무려주기만 하면 완성~~!!

펜네는 삶아서 찬물에 헹구어주어야

냉파스타로 맛있어요~ 그대로 사용하면 채소들이 다 숨이 죽어서

맛있는 샐러드파스타를 망친답니다.

꼭 찬물에 헹구어주세요~

(일반 크림파스타나 오일파스타는 뜨거운채로 사용합니다.)

볼에 준비한 재료들을 넣어주고..

이탈리안드레싱만 부으면 완성!!

일회용장갑을 끼고 버무려주거나..

나무젓가락으로 살곰살곰 버무려줍니다.

자~~ 이제 샐러드접시에 담아주면 됩니다.

일요일 날씨가 참 무덥네요~~

시원한 파란 투명파스타접시를 꺼내봤어요!!

파스타 그릇 담기전에 냉장고에 넣어두었다 사용하면

더욱 냉파스타가 맛나답니다.

접시에 담고 바질가루, 파프리카 가루 살짝 뿌려주면 완성~!

닭가슴살만 먹었는데

오랜만에 펜네파스타로 샐러드파스타 만드니 넘넘 맛나네요~~

폰타나 이탈리안 드레싱 맛이 넘 좋아서

고급 다이닝레스토랑 안가도 되겠어요!! ㅎㅎ

닭가슴살, 펜네, 비트, 아삭한 양상추

이탈리안 드레싱 소스가 곁들여져 넘넘 맛나요~~

일요일 브런치로 즐기니 넘넘 좋으네요!

톳도 함께 씹혀 맛도 영양도 참 조화로와요~~~

밥안먹어도 샐러드파스타 한접시에

영양소가 골고루 듬뿍~~

샐러드파스타는 따로 피클 곁들이지 않아도 맛있어요~

요렇게 먹고 수박먹으니 딱 좋았네요 ㅎㅎ