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계란찜 계란찜 만드는 법 계란찜 황금 레시피 식당 계란찜 흉내 내기
보들보들 계란찜 톡톡 터지는 날치알 계란찜
보들보들하고 부글부글 끓어오르는 계란찜~!~~
폭발하기 일보 직전에 푹 꺼져버리는 계란찜~~
오늘은 부드럽고 입안에서 날치알이 톡톡 터지는
계란찜을 만들어 보았어요~~~
연휴 잘들 쉬고 계신지요~~~
저야 항상 연휴이지만
직장 다니시는 분들은 황금연휴
잘 지내시고 계시겠지요~~~
연휴라고 매일 연휴를 즐기는 저도 늦게까지 침대에서
뒹구르다가 이제야 아점을 먹었네요~~~
아침을 먹으려니 냉장고 안은 꽉 차있지만
게으름 발동 ~갑자기 아무것도 하기 싫어서
좋아하는 김치만 꺼내놓고 먹으려 하다가
왠지 계란찜이 먹고 싶네요~~~
계란 4개 꺼내고 날치알과 야채 다져서 얼려놓은 것 꺼내서
계란찜을 만들었답니다!~~~
부풀어서 터지기 일보 직전까지 갔던 계란찜이
갑자기 가운데가 푹 꺼졌네요 ㅎㅎ
이유인즉 ~주방 창문을 열려다가 뚝배기를 건드렸거든요 ㅎㅎ
야채 듬뿍에 날치알은 입안에서 톡톡 터지는 식감이 좋은 것 있지요~~~
저는 생선, 바다에서 나는 것은 모두 좋아한답니다..
날치알도 밥에 넣어 먹어도 맛있고
계란찜에 넣으면 톡톡 터지는 것이 맛있답니다~~~
부드러운 계란찜을 짜지 않게 했더니
밥보단 계란찜을 주식처럼 먹었답니다~~~
    재료
계란 4개 다시마 물1컵 소금 조금 날치알 야채다진것 조금 미림1 큰 술
계란 4개는 깨트려서 거품기로 풀어주면 더 잘 부풀어 오르지만
갑자기 거품기가 없어서 젓가락으로 풀어준 다음 체에 걸러 주었어요
다시마는 계란 풀기 전에 미리 물1컵에 잠시 담가 두었다가 그물을 이용했답니다~~~
풀어놓은 계란에 소금 조금과 미림1 큰 술을 넣어줍니다~~~
다시 물1컵을 뚝배기에서 바글바글 끓이다가
풀어놓은 계란을 부어주면서 젓가락으로 저어 줍니다~~~~
계란을 넣어준 다음 계속 저어주어야 합니다~~~
거품기가 있으면 거품기로 저어주면 더 좋아요!~~~
한참 부풀어 오르는 것을 제가 뚝배기를 건드려서
가운데가 푹 꺼졌답니다~~~
보이시지요~ 가운데 쑥 들어가 있는 모습이요 ㅎㅎ
될 수 있음 뚝배기는 제일 작은 사이즈로 하시면
더 많이 부풀어 오를 수 있답니다~~~
저는 뚝배기도 조금 큰 편이라 덜 부풀었답니다~~~
오늘은 간단히 계란찜과 김치로 아점을 먹었답니다~~
오늘부터 날씨가 또 더워진다고 하네요~~
벌써 저는 더워서 땀이 난답니다~~~
여러 이웃님들 오늘 휴일도 편안하고 즐거운 휴일 되세요~~~
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