이웃님들 굿모닝~

이대로 더위는 물러갈곤지..휴일인 어제는 아침저녁으로

찬바람이 불어 더운줄 모르고 지냈네요~

여수만 그런가요..?

그래도 아직 막바지 더위는 남아있겠지만..

몇일전만해도 한낮은 물론 한밤중까지 더위가 식을줄몰라 밤잠도 설칠정도로

무더웠는데..어제 오늘은 한결 더위가 수그러든거 같아요~

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자~

한주간의 시작인 월욜아침~

활기차게 시작해보아요~

요즘은 샐러드바가 대세일정도로 남녀노소 누구에게나 인기좋은거 같아요~

과일짱은 샐러드 하믄 야채과일에 소스를 뿌려먹는정도로만 알고있었지만..

웬걸요..샐러드바가면 정말 샐러드로 사용하는 재료들도 참 다양하기만하다져~

파스타샐러드..

치킨샐러드..

시저샐러드..등등..

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오늘은 샐러드지만 한접시 만으로 든든한 한끼식사를 대신할만한

과일 야채 샐러드를 소개해보아요~

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 과일 야채 샐러드 재료 알아보기  

냉장고속 야채 아무거나 상관없음

치커리

양상추

샐러드소스(본문참조)

샐러드에 들어가면 아삭한 식감이 나서 좋은 양상추..

 쌉사름한맛이 샐러드소스와 잘어울리는 치커리..

샐러드를 만들기위해 마트에서 일부러 장을 봐야할때는

되도록이면 양상추와 치커리등을 샐러드 재료로 선택하면 좋지만

냉장고 재료로 간단하게 만들어먹을땐..

상추도 좋고..양배추도 좋고..양파도 좋고 ..당근도 좋답니다..

재료에 연연하지말고 집에 있는 야채 사용해주심 되네요..

마침 집에 복숭아,사과,포도,키위등..

평소보다 많은 과일이 있기에 야채도 종류별로 준비해

흐르는물에 잘 씻어주고..

파프리카도 준비했네요~

과일은 먹기좋은 크기로 잘라주시고..

견과류나 건과일이 있다면 준비해주세요..

없음 패쑤~

샐러드에 넣은 야채는 물기를 꼼꼼히 제거해주는게 뽀인트~

야채 탈수기가 있으면 좋지만 없을땐..

키친타올에 올려 물기를 잘 빼주세요..

물기를 빼줄땐 꾹꾹 누르지말고..

손으로 가볍게 톡톡 쳐서 물기를 빼주시면 좋아요~

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이제 샐러드 소스만 만들면 되는데요..

시판 샐러드 소스를 사용하셔도 되구요..

가족들 기호에 맞는 샐러드 소스를 직접 만들어도 좋아요~

과일짱은 마요네즈와 홈메이드 요거트를 넣고

샐러드 소스를 만들어봅니다..

마​요네즈2

홈메이드 요거트2

블루베리 꼼포트1(딸기꼼포트나 과일을 갈아서 넣어도 좋아요)

레몬즙1

매실청1

마요네즈와 홈메이드 요거트를 반반씩 섞고..

블루베리 꼼포트로 단맛과 색감을 내주었네요~

레몬즙과 매실청으로 신맛과 단맛을 조금더 추가해주었구요..

이렇게 부드럽고 새콤달콤한 샐러드 소스를 만들어 두면

재료 준비끝~~~~~~~~

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이제 재료와 샐러드소스로 잘 버무려주면 끝~

넓은볼에 야채를 담고..

과일도 담고..

잘 버무려 먹어도 좋고..

개인접시에 먹을만큼 야채와 과일을 담고..


 

 샐러드소스를 뿌려먹어도 좋답니다..

요건 깔끔쟁이 울 작은딸램이 먹을 샐러드~

한접시만 먹어도 든든할 야채과일 샐러드입니다..

야채나 과일에 소스가 너무 많이 묻거나

너무 힘주어 비벼주게 되면 샐러드 재료들이

볼품없어지고 맛없어 보이거든요..

살살 버무리고 소스도 묻는듯 마는듯 가볍게 넣어주세요~

간단하게 만들어먹을수있는 사이드 메뉴지만..

부족한 섬유질을 보충할수있는 매력있는 한끼식사대용으로

아주 그만인 야채과일 샐러드~

주말이나 휴일에 브런치로도 좋을듯 싶네요~

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지금 바로 냉장고 뒤져보세요

야채나 과일 있으면 올리브오일에 소금 후추만으로 만든 소스도 좋고..

과일짱처럼 마요네즈와 요거트로 부드럽게 만든 소스도 좋고..

야채과일로 건강해지는 식탁 만들어 보시길요~

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오늘도 많이 웃는 하루 되시구요~

맛점하세요~