복달임으로 먹었던 닭백숙과 잘 어울렸던 생깻잎절임
삼계탕이나 닭백숙과 잘 어울리는 생깻잎절임이에요
맛있게 양념장 만들어두면
즉석에서 만들 수 있어요!
뜨끈한 닭백숙~
초복에 먹었던 닭백숙인데...
월요일은 태풍영향으로 날씨가 시원해져서
밤엔 추워서 문 닫고 자야할만큼 서늘해졌지만
닭계장을 끓여볼까 하고 있답니다.
생깻잎절임, 밑반찬으로 즉석에서 후다닥 만들 수 있고
익히지 않아 산뜻하게 닭백숙과 잘 어울려요~
재료
깻잎10장, 양념간장( 다진마늘, 생강간것, 고춧가루 1/2t, 다진파, 다진청양고추, 맛간장 반컵)
맛간장 (양파껍질, 파뿌리, 표고버섯기둥+간장 끓인것)
맛간장에 위재료 넣고 섞어주면..
깻잎절임및 생선조림등 다양하게 만들 수 있어요~
맛간장이에요~
시판용도 요즘 판매되더라구요~
집에서 자투리 야채로 만들어도 그냥 간장보다 맛있어요!
깨끗이 씻어 물기제거한 깻잎에
간장 한스푼씩 떠서 켜켜히 발라줍니다.
5장바르고 남은 간장양념 기울여서 위에 다시 발라주면 좋아요~
이렇게 만들어 두고..
닭백숙이나 삼계탕 끓이는 동안
절구어진다죠~
만들어서 저장하지 않고 바로 먹는 생깻잎절임
한끼니 먹을 양만큼만 절여두면 좋아요~
저장할땐 전자레인지에서 30초만 돌려도 좋구요~
중복맞이 하루나네 후식
복숭아~~ ㅎ
하루에 일인당 한알씩 맛나게 먹고있네요 ㅎㅎ
좀더 색다르게..
에이드로~~ ㅎ
탄산수에 복숭아 살짝 갈아 즙 넣어주고
생 복숭아 썰어 넣어주면..
시원학 드링크로 즐겨도 좋아요~
산뜻한 후식.. 소화도 잘되고 맛있어요!
하루나의마마스컴
