어제 울 으니 첫 이가 빠졌습니다!!!

어금니 사이에 음식물이 끼어서 그것 좀 보러 간건데..;;

으니도 모르게 아랫니가 많이 흔들렸다네요.

전 대기실에 있고..으니 혼자서 정기검진 받고 치료받고 이까지 다 빼고 왔어요 +ㅁ+

역시 씩씩한 울 딸~ㅎㅎ

신랑이랑 매우매우매우 신기해하는 중이랍니다^^;;

오늘 소개할 것은 요거트 컵케이크에요.

대기실에서 으니 기다리면서 여러권의 잡지 보면서 자투리 레시피나 하고싶은 요리들 보이면 사진으로

찍어왔더니 어느잡지인지 기억은 안나는데..;;

재료가 착해서 오늘 해줘야겠다 생각하고 찍어온 잡지 레시피에요^^;

한밤중에 했더니..살짝 아쉬운 부분이 있지만~

그래도 신랑이랑 으니가 아침 대용으로 든든하게 우유랑 먹고 갔답니당 ㅎㅎ

-요거트 컵케이크 요리법-

박력분 110g, 베이킹 파우더 3g, 달걀 2개(원레시피 100g, 전 95g), 설탕 60g, 오일 40g, 요거트 1통(원레시피 100g, 전 80g)

재료 준비~

집에서 하려니까~

달걀 100g 맞추려면 하나를 더 깨야하는데..아깝더라구요.;;

그래서 그냥 달걀 2개...2개 양 재보니까 95g정도 나옵니다.(큰 달걀로 한다면 100g은 나올것 같아요~)

그리고 요거트~

집에 사놓은 요거트는 80g이 한통 양이라서~

그냥 요 한통만 사용^^

생각만큼 요거트의 맛이 안나서..신랑은 더 좋았다고 하는데..

전 요거트의 맛이 나길 바래서 아쉽아쉽~

재료들을 만들기 쉽게 미리 계량해놓고~

박력분과 베이킹 파우더는 한 곳에 넣어서 체쳐주세요.

만드는거야~휘리릭~ㅎㅎ아시죵~

달걀 2개에 설탕 넣어서 거품기로 윙~

휘핑해줍니다.

고속으로 아이보리색이 나고 부피가 1.5배이상 부풀어 오를때까지~

휘핑한 뒤에..저속으로 돌려서 공기층을 안정시켜주세요.

떨어트린 거품이 바로 가라앉지 않고 3초정도 유지~하면 오케이~

여기에 오일과 요거트를 싹싹 긁어넣어서 잘 섞은 뒤에~

체쳐뒀던 가루분을 다시한번 체쳐넣고~

주걱으로 재빠르게 자르듯이 섞어주세요.

거품을 많이 안죽이는 것이 포인트입니당^^

컵케이크 틀이랑 유산지가 안보여서~

그냥 머핀유산지에^^

반죽이 80%정도 차겠금만 넣어준뒤에~

180℃에서 예열된 오븐에서 약 20-25분 사이로 구워주면 됩니다.

꼬치테스트를 해서 반죽이 묻어나지 않으면 오케이~

대략 크기는 못 쟀지만..

한 7개의 작은 머핀용량으로 나와요^^

전 중간에 한쪽부분만 색이 너무 나길래~

오븐팬을 돌려줬어요.

한밤중의 베이킹~요거트 컵케이크 완성~

살짝 거품이 죽어서..

카스테라보단 덜 부드러워서 그것이 아쉽네요.

그래도 폭신하고 맛있어요.

구울때는 요거트의 향이 그리 맛있게 솔솔 나더니만~

요거트의 맛과 향이 그때 다 날라갔나 ㅡㅡㅋ

완성품에는 요거트 특유의 맛과 향이 안나서 아쉽네요.

달걀 비린내가 안나서 좋긴 하지만..

그래도 뭔가 아쉽아쉽~ㅎㅎ

다음에는 요거트의 양을 좀 늘려봐야겠어요.

간식으로도 완전 좋은 요거트 컵케이크~

휘핑기만 있으면 만들기 쉬워요^^

오늘 완전 습도 짱~더위 짱이라네요.;

다들 무더위 조심하세요^^

**소중한 추천 감사합니다**