안녕하세요 SPOON 입니다.

여전히 날이 무지덥네요 ㅜㅜ

얼마전에 방송에서 대만의 망고 빙수가 나오던데

어찌나 먹음직 스럽던지 꼭 만들어 먹어야지 했었는데

블로그 이웃인 옥님의 설빙의 망고 치즈빙수 포스팅을  보곤 의지가 불끈!

마트로 바로달려가서 재료들을 사왔다지요 ~ ><

작년엔 멜론빙수가 그렇게 인기더만 올해는 망고빙수로 옮겨간듯 하더군요 .

작년에 멜론빙수를 만들어 먹고 맛있다고만 연발 하며 지금까지 먹어본 빙수중엔 최고의 방수라고 생각햇었는데

올해 다시 망고 빙수를 만들어 먹곤 생각이 달라 ...  ㅋㅋㅋㅋ

물론 애플망고 자체가 맛이 있어서 이지만 비싼만큼 제 값은 하더군요 .

집에서 만드는 장점은  냉동이 아닌 퀄리티 있는 생망고를 사용해도

전문점에서 만들어서 파는 빙수보단 훨 저렴하다는 사실입죠 ~~

꼭 애플망고는 아니더라도 골드망고나 가격이 저렴한 냉동 망고를 사용하셔서

꼭 한번 만들어 드시고 시원한 여름들 보내시길 바래요 ~ ^_^

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◐ 주재료

얼린 우유 500m 2/3통 ,  애플망고(골드 망고)  1개 ,  시판용 치즈 케이크 1.5cmX1.5cm 8~ 10조각 ,

꿀 1큰술 , 빙수용 팥 3큰술 , 아이스크림 1스쿱 , 아몬드나 초콜릿 쿠키  약간 , 망고 시럽 적당량

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◐ 망고시럽 재료

냉동망고 1컵 , 꿀이나 올리고당 3큰술 , 연유 3큰술

여기서 제가 사용한 주재료들을 잠깐 살펴보고 갈께요 ~~

먼저 대형마트에서 구입한 대만산 애플망고 인데요  개당 4천원에 구입을 하였는데

일반 골드망고에 비해 가격은 2배로 비싸지만   당도도 더 높고 과육이 더 맛이있더군요 .

그치만 일반 골드 망고를 사용하시거나 냉동 애플망고를  사용하셔도 맛있답니다.

이것 역시 마트에서 구입한 치즈케익  가격은 저렴하지만 그런데로 맛있어요 ,

이번에 직접 만들어본  빙수용 팥인데  일반 시판용를 사용하심 됩니다.

수제 팥은 조만간에 만든법을 올릴께요 ~

우유는 미리 2틀 정도 꽁꽁 얼려주세요 !!

치즈&베리맛 젤라또 아스크림인데

보통 50%는 세일하던데 이건 세일을 안 하더군요 ㅜㅜ

토핑으로 올라갈 아몬드와 빼빼로 , 쿠엔크 초콜릿

마트에서 구입한 냉동 애플망고 인데  스무디와 슬러시도 만들어 먹을려고 구입을 하였는데.

1kg 9800원  양은  무지 많더군요 .

시중에 전문 빙수점에서 파는 망고도 이런 냉동 제품이 거의 대부분이죠 ~

■ 망고시럽 만들기

* 일반 연유를 사용하셔도 되지만 더 맛있게 먹으려고 시럽을 만들어 보았지요 .

잘게자른 냉동망고 1컵을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요.

냄비에  곱게간 망고와 꿀이나 올리고당 3큰술 , 연유 3큰술을 넣어 중약불에서  서서히 졸여주세요.

농도가 걸죽해 지면 불을 끄고  식혀 병이나 튜브에 담아 놓으세요.

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■ 애플망고  손질하기

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애플망고는 사과 깍듯이 칼로 껍질을 벗겨내고  적당한 크기로 잘라주세요.

자른 망고에 꿀 1큰술 정도를  넣고 버무려 준비해 두세요.

치즈케익은 미리 냉동실에서서  얼려 사방 1.5cm 정도로 잘라서 준비해 두시구요 ,

재료가 다 준비가 되면  꽁꽁얼려진 우유를  포크로 으깨거나  또는 빙수기에 넣어서  곱게 갈아주세요.

빙수그릇에 갈은 우유 얼음을 반정도 깔고  팥을 3큰술 정도 올려 .

망고 시럽을 듬뿍 뿌려주세요.

다시 우유 얼음을 8~9부 정도 채우고 .

미리 준비해뒀던 망고를 듬뿍 올리고  아이스크림과 치즈케이크 기타 토핑을 모두 해주세요 .

자 !   맛이 환상적인 망고 빙수가 완성이 되었어요 ~

치즈케익도 먹고 ~

달콤하고 부드러운 애플망고도 먹고 ~

같이 함께 냠 ~~