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1. 국수삶을 물을 올려놓고, 재료를 준비,손질한다
2. 잘게 채썬 신김치에 양념장을 넣어 조물조물 비벼둔다
3. 그동안 끓은 물에 소금약간과 국수를 넣고(엄지와검지사이 집어지는 분량이 일인분씩) 뽀르륵~ 끓으면 냉수한컵을 붓고, 또다시 뽀르륵~ 끓으면 다시한번 붓고, 잠시 끓인후 바로 내려 찬물에 헹궈준다(얼음물에 헹구면 더욱 쫄깃~)
4. 국수와 양념된 김치와 양념고추장을 기호에 따라 넣고, 채썬양파를 올려 비벼먹으면 끝
요즘같은 월드컵시즌~ 때 야식으로 만들어 매콤한 맛에 맥주한잔도 괜찮은 맛이다.
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조희원
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