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비가 너무 고마운..수요일입니다.
사실...이 반찬을 만들고보니..반찬인지..술 안주인지..ㅋㅋ
감이 잘 오지 않았어요.
노가리하면...구워서 안주용으로 드시는 분이 많으신데..
저희집에선 그냥 구워서도 먹지만..요렇게 매콤양념 만들어 밥 반찬으루 만들어 먹는답니다.
안녕하세요
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참으로 반가운 비가 하루종일 내리고있습니다.
제가..비가 오지않던 지난....날에 주말농장에 물 주러 이틀에 한 번씩..갔었는데요.
아침또는 저녁에 물 뿌려 주는 것도 정말 힘든 일이 아닐 수 없었답니다.
지금은 이..비가 얼마나 고맙고, 사랑스럽기까지합니다.ㅋㅋ
그럼..어서 노가리 양념무침.만들어 볼까요..
얼마전에 재래시장에가서 사온 노가리입니다.
뼈가 많아요.
배를 갈라 하나씩 뼈를 제거해 주었어요.
그럼....이;렇게 넓적한 노가리가 된답니다.
불순물 제거하구요.
팬에 약한불로 살짝 구워줍니다.
고추장2T,매실청1T, 올리고당약간, 다진마늘, 고춧가루약간, 물약간,
양념을 바글 끓여 만들어서..구워둔 노가리 넣고 버무려줍니다.
예전..필리핀여행때 구입한 냄비 받침대 에 올려 시원하게 세팅 해 보았어요.
참..마지막에 참기름..한 방울 톡 떨어뜨려주세요.
깨도 솔솔 뿌려 주시구요.
(그리고, 멸치도 같은 방법으로 하셔도 좋습니다.) 굿..맛나요.
편안한 밤 되세요.
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맘앤쿡
민트랑
