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가끔 오일장에 짠지무사러 간답니다.
개운한 짠지무
물에 동동 띄워 식초 한방울 떨어뜨려서
먹는 걸 좋아하지만~
가끔은 짠지무침도 입맛을 돋아줍니다.
짠지무침
개운한 반찬~ 짠지무침
밥비벼 먹고싶게 하는 짠지무침
짠지무침만드는법
짠지 1/3개, 고추가루1T, 실파, 다진마늘, 매실청, 참기름, 통깨
짠지
가을에 고추씨와 볏집을 넣고
염장한 저장식품 짠지~
우리나라 김치류중 가장 오래된 김치라지요~
고려후기부터라니깐요~
김장김치가 물릴 봄부터
입맛을 돋아주는 짠지
얇게 채썰어 물에 조물조물해서 짠기를 빼고
많이 짜면 물에 조금 담구었다가
손으로 물기를 꼭 짜요~
너무 오래 담가두어 짠기가 없어도 맛없어요`
얼마전 자주가는 청국장집에
요~ 짠지무침이 나왔는데
짠지를 꾸둑 꾸둑 말렸다가 무쳤더라구요`
어찌나 맛나게 먹었던지....
고추가루, 실파, 마늘, 매실청 넣고 조물조물~
오늘은 칼칼하게 고추가루를 넉넉히 넣었어요`
통깨, 참기름으로 마무리...
짭조름 개운한 반찬~ 짠지무침 완성~
얼른 밥에 비벼 먹고프네요~
개운함의 끝판~
어찌 이리도 깔끔하니 똑 떨어지는 맛인지~~~~
개운 개운 ~
좋아하지 않을 수 없답니다.
장에가면 찾아보세요~ 짠지
요런 깔끔한 반찬이 땅길때
짠지무침 강추합니다.
짠지채냉국
짠지를 채썰어 짠기빼고
물에 식초한방울, 고추 가루 넣고
얼음 동동 띄어도 맛나요~
짠지냉국
짠지 나박썰어 짠기빼고
물에 식초한방울, 고추 가루 넣고 얼음 동동
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행복한노란장미
최은경♡
