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아이들 시원하게 먹으라고 건강한 아이스크림 콩비지아이스크림을 만들어 봤어요
달콤하니 고소하면서 시원한 콩비지아이스크림을 소개해 봅니다.
콩비지아이스크림
콩비지 300 g, 유기농설탕 3 큰술, 소금 조금, 물 1 큰술 반, 전분 1 큰술, 메이플시럽 3 큰술
아몬드 조금, 검은깨 조금, 피스타치오 조금
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콩은 반나절 전에 물에 담궈 충분히 불려 줍니다.
불리고 나면 비벼 껍질을 걸려 낸 후 믹서에 곱게 갈아 주고요
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냄비에 비지를 넣고 물 과 전분을 풀어 넣어 줍니다
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설탕, 소금, 메이플시럽을 차례대로 넣고 섞어 줍니다
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약불에서 계속 저어가면서 끓여 주는데, 바닥이 눌러 붙지 않게 저어가되
물처럼 거품이 뜨다 끓어 오르면 되직한 상태로 될때까지 익혀 줍니다
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검은깨 와 견과류를 넣고 고루 섞어요
간을 보아 설탕 과 소금 간을 맞춰 줍니다
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플라스틱 통에 익힌 재료를 넣고 냉동실에 넣었다 두어시간 마다 전체적으로
긁어 섞어 주거나, 6 ~ 8 시간 얼린 뒤 믹서에 갈아줘도 되요
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스쿱으로 동글려 아이스크림용기에 담아 맛있게 드시면 되겠네요
고소한 맛, 달달한맛, ~ 모두 느낄 수 있는 건강 아이스크림 콩비지아이스크림 이예요^
시판 아이스크림맛에 길들여져 있어서 처음은 어색하겠지만
한번을 먹더라도 건강을 위해....그리고 더위도 식히고 건강도 챙기고?^
사각사각 고소한 콩비지아이스크림 이번주에 신나게 만들어 먹었네요
완전 건강한 재료만 들어가 맛도 시원함도 너무 좋은 건강아이스크림, 콩비지아이스크림!
시원하게 먹어볼까요?
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오늘도 행복 하세요^
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민쿡스
