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이 미친 식욕을 참지 못하고 오늘도 역시 부엌에 이렇게 서 버렸답니다.
오늘은 무얼 해먹을까 하다가 생각난 메뉴, 볶음우동!
바로 집에 냉장고를 뒤져 있는 야채와 해물을 꺼냈답니다!!
그래서 선택한 오늘의 야참 메뉴!! 볶음우동!!
숙주가 있는걸 보고 이거다!! 싶은거 있죠??ㅎㅎ
국물우동보다 더 맛있고 나의 혀를 자극하는!!
이 밤을 외롭지 않게 만들어줄 볶음우동!!
살찔 걱정은 잠시 접어두고, 우선 먹고 보자구요~ㅋㅋㅋㅋ
칼로리
961kcal / 1인분
cooking time
30분
재료
우동면, 파프리카(홍,황), 피망, 숙주, 양파, 해물(집에있는 해물)
굴소스, 올리고당, 고춧가루
우선 물을 끓여 면을 삶아주세요.
물이 끓기만을 마냥 기다리지만 말고, 이때 야채를 손질 해 주세요.
모든 야채는 채썰고 해물도 먹기 좋게, 숙주는 깨끗이 씻어만 두세요!
집에 있는 해물을 이용해 보세요~
혹시 해물이 없다면 돼지고기나, 오징어만 이용해도 상관 없어요~
있는 재료로 하자구요~~ㅎㅎ
삶은 면은 체에 받쳐두고, 팬에 기름을 두르고
고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어주세요~
어느정도 고추기름이 우러나면 여기에 숙주를 뺀 야채를 넣고 볶아요~
야채가 살짝 볶아졌으면 해물을 넣고 볶아주세요.
그 다음 면을 넣고 굴소스 2T, 올리고당 1/2T를 넣고 잘 볶아줍니다.
(이 때 간을 보면서 굴소스와 올리고당의 양을 조절해주세요~~
더 매운걸 원하시면 고춧가루나 후추가루를 넣어주셔도 됩니다.
어느정도 볶아진 우동 위에 숙주를 넣고 살짝 볶아주세요~
너무 볶으면 야채들과 숙주가 너무 숨이 죽어 아삭한 식감이 떨어진답니다~
자 이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다!ㅎㅎㅎ
취향에 따라 가쓰오부시를 살짝 얹어 드시면 더욱 GOOD!
집에 있는 재료에 필요한 몇 가지만 사서 해먹으면, 돈도 절약!! 내 입맛에 맞게!
그리고 요리 실력은 쑥쑥!! 일석 삼조 아닌가요??
우리집 앞에 간판 걸어두고 친구들 하고 즐거운 시간 보내자구요!!
맛집?? 우리집이 맛집이자 아지트인것을~
요럴때 친구들에게 집 초대선물 받아 집안 살림도 풍족하게 살아요!! ㅎㅎㅎㅎ
http://blog.naver.com/hanami75/110179280141
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요쿡
최은경♡
