|
얼큰하게 돼지고기 감자찌개 끓이기!!
남자들이 좋아하는 찌개?
돼지고기 감자찌개~~
저 빼고는 우리 집은 모두 남자~~
그래서 전 남자들이 좋아하는 찌개를 주로 끓입니다.
남자들은 돼지고기 듬뿍 넣고 감자도 넣고 칼칼하게 맵게 찌개를 끓여주면 엄청 좋아하더라구요.
특히 6월부터는 감자가 제철을 맞아 포실포실 맛이 좋을 때이니..
이 계절을 놓치지 말고 꼭 감자찌개 만들어 보세요.^^
 |
2-3인분
돼지고기 찌개용(앞다리살) 200g, 감자 2개, 맛타리버섯 한줌, 대파 1/2대, 붉은 고추 2개, 식용유 1큰술, 멸치 다시마 육수 4컵
돼지고기 양념재료 : 청주 1큰술, 후춧가루 약간.
양념 : 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1/3큰술. |
돼지고기는 찌개용으로 준비해 주세요.
먼저 돼지고기는 후춧가루와 청주에 재워 두세요.
고기가 재워지는 동안 다른 재료를 준비하시면 됩니다.
감자 2개는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 주세요.
찌개가 끓는 감자는 물에 담가 전분기를 빼 주세요.
대파는 길게 길쭉하게 썰어 주시고 맛타리버섯은 가닥가닥 찢어 주세요.
홍고추는 어슷썰어 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념을 만들어 주세요.
그냥 냄비에 개별적으로 넣으셔도 됩니다.^^
냄비에 식용유 1큰술을 넣고 돼지고기를 볶아 주세요.
돼지고기의 겉표면이 익으면 감자도 넣고 볶아 주세요.
멸치 다시마 육수와 양념을 넣고 끓여 주세요.
감자가 익었으면 대파, 고추, 맛타리버섯을 넣고 한소끔 끓여 상에 내 주세요.
좀 전에 울 아들과 푸짐하게 먹은 돼지고기 감자찌개입니다.
얼큰하면서 포실 포실한 감자를 건져 먹는 재미가 쏠~~ 쏠~~ 한 돼지고기 감자찌개입니다.
특별히 많은 재료를 넣지 않아도..
누가 끓여도 맛이 나는.. 국민 찌개이지요.
특히 여름에 나는 하지 감자는 포실포실해서 감자찌개의 맛을 더할 것입니다.
초보자도 실패하지 않고 푸짐하게 만들 수 있는 돼지고기 감자찌개로..
이번 주 식단 가볍게 해결해 보세요.
오늘 저희집 식단은 돼지고기 일색입니다.
돼지고기 콩불고기에 돼지고기 감자찌개가 메뉴이거든요..ㅋㅋ
암튼.. 넘 많이 먹어서 제 배가 볼록~~ 
임신 초기모양입니다.
내일은 운동 좀 해야겠습니다.^^
|
예쁜포비
