적혈구생성 혈액조절에 좋아 빈혈예방에 좋은 비트
저지방, 저칼로리로 다이어트로도 좋은 비트를 아시나요??
비트는 우리나라에서는 오이피클 담글때 비트를 함께 넣고 담아
건강한 피클로 먹는 정도이지만
유럽에서는 각종 베이킹및 브런치 메뉴로도 인기만점이라고해요~
비트잎은 쌈채소로 많이 드시기도 하는데,
저도 삼겹살 구울땐 상추랑 꼭 함께 곁들이는 채소였거든요~
비트잎은 이렇게 비트에서 자라는 잎이라는걸
알고는 있었지만 고스란히 자라난걸 제손에 들고 보기는 첨이예요~~
넘 이쁘죠~~~ 요대로 화분에 심어볼까~
전북 익산에서 자라난 비트...
택배로 한박스를 받았어요~~~
한가득... 다이어트에도 좋고 빈혈예방에 좋은 비트...
하나씩은 사보았지만 이렇게 한박스를 보니
이걸 어떻게 다 먹을까 고민에 빠져봅니다. ㅎㅎ
비트잎이 그대로 달린 비트를 위에 듬뿍 얹어주셔서
어찌나 행복하던지~~~
이렇게 담겨 있으니 비트잎이 밭에서 금방 캔것처럼
살아있어요~~~ ♬
한바구니 일단 담아보며...
피클은 담글거고...
또 무엇을 할까~ 고민하다..
지중해 스타일의 일요일 브런치를 만들어보기로 합니다.
비트 가로로 잘라본적 있으신가요?
전 잘라보고 깜짝 놀랐답니다.
천연염색을 물들인 것처럼..
이렇게 멋진 단면의 작품이 눈앞에 놓였어요~~
넘 멋진 작품이죠??
양파랑 함께 비트 한개 썰어 피클도 담그고..
생비트맛을 보았더니
달아도 넘넘 달더라구요~~
피클에만 넣어보았지 이렇게 단맛이 있는줄 몰랐는데
맛있는 당근과 우엉이 합해진 맛이랄까~
제 입맛에는 그렇게 느껴졌어요!!
지중해스타일의 구운비트를 곁들인 일요일 브런치를 만들어봅니다.
올리브유 두르고
자른 비트를 구워줍니다.
토마토도 함께 구워주었어요~~
토마토는 익는 시간이 비트보다 짧으니 나중에 넣어주었구요~~
※비트를 자르면서 손에 붉은 물감처럼 뭍는데
물에 씻으면 금방 씻겨 나가니
염려 안하셔도 되겠더라구요~~ ㅎ
원플래이트로 담아보았습니다.
피클은 작게 큐빅으로 잘라 양파와 비트의 조화로
그라데이션효과를 주어보았구요~
재료 : 훈제닭가슴살, 구운비트, 비트양파피클, 구운토마토, 키위, 블루베리
구운비트를 곁들인 지중해스타일 일요일브런치
원플래이트로 담아본 브런치 완성입니다.
간간히 씹히게 피클은 작게 잘라보았어요!!
양파와의 그라데이션느낌 넘 예쁘죠~~ ㅎ
구운피트맛은.. 달콤해서
기분까지 스위트해졌어요~~
아주 맛있게 익은 당근맛도 나고..
달큰한 우엉맛도 나고요~~ 아무것도 첨가하지 않고
올리브유 살짝 두르고 굽기만했는데
이렇게 고급스러운 맛이 나다니..
통채로 호일에 싸서 오븐에 구운 스타일도 본적이 있는데,
다음 브런치에선 구운비트를 선보여볼께요~~
맛있고 다이어트에도 좋고 철분까지 듬뿍
다이어트로 빈혈이 생긴 분에게도 희소식인 비트..
내일 월요일.. 하루나의 이벤트를 열어볼까 합니다.
하루나와 함께 다이어트도 하고
건강도 챙겨보실 분들...
내일 꼭 참여해보세요~~
올 여름은 가볍게 함께 시작해보자구요~!!
즐거운 일욜 보내세요~~!!
하루나의마마스컴
요리사랑레이미
