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베니건스(BENNIGANS)의 인기메뉴로 매콤한 맥시코풍의
텍스맥스 소스에 여러가지 해산물이 들어간 볶음밥 입니다.
불맛을 살리려고 씨게 볶았더니만 보기엔 쩜 그래보이지만
요거이 정말 맛있습니다. 정말 강추 임미타 !!
밥 1공기 ,오징어 몸통 1/2마리, 새우살 한 줌, 조갯살 한 줌, 홍합살 반 줌, 다진 적. 노랑 파프리카 2큰술씩,
다진 양파 3큰술, 다진 당근 2큰술, 잘게 자른 말린 홍고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술
퓨어오일 2큰술, 파슬리 가루 약간, 화이트 와인 1큰술, 굴소스 1큰술, 우스터 소스 1작은술,
핫소스나 핫 칠리소스 1큰술, 참기름 1작은술, 소금, 후추 약간씩
오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣어 한입 크기로 썰어 준비해 둡니다.
팬에 오일을 2큰술 두르고 다진 마늘을 볶다가 야채들을 볶습니다.
해물들을 넣어 살짝 볶다가
화이트 와인을 1큰술 넣어 잡내를 날립니다.
후추를 조금 넣어 주시고 해물이 익으면
밥을 넣고 고슬하게 볶다가
굴소스 1큰술과 핫소스 1 큰술 우스터 소스 1작은술 을 넣습니다.
참기름을 두르고 파슬리 가루를 조금 넣고 버무려 마무리 합니다.
접시에 담아 주시고 철판이 있으시면 철판을 살짝 달궈
밥을 올리면 더욱 맛있게 드실 수가 있습니다.
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더스푼
