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날이 갈수록 많이 더워지네요. 이럴때일수록 건강을 많이 챙겨야 겠어요. 날이 더울땐 단품 요리들을 만들게 되는데요, 주말요리로 가장 일반적이고, 즐겨 먹는 불고기를 만들어 보았어요. 불고기 하나면 다른 반찬들이 특별히 필요가 없지요? 불고기에 맛난 김치 하나면 밥공기 뚝딱이에요. 그냥 쌈싸서 먹어도 맛나고, 밥이랑 비벼서 먹어도 맛난 불고기에요. 여기에 좋아하는 식성에 따라 당면, 버섯등을 추가하시면 더욱 맛난 불고기를 드실수 있어요. 불고기, 불고기 양념만드는법 
<재료> 불고기감 640g 양파1/2개, 당근 조금, 파프리카 1/2개씩, 대파 1대 opt / 당면, 버섯류등 불고기양념 진간장 30ml, 맛간장 20ml 배즙 + 양파즙 + 파인애플 소량 들어간 즙 = 400ml 청주 1T, 맛술 1T, 후추 조금, 다진마늘 1T, 무수큐스 슈거 1t , 양파청 1T 불고기감은 키친 타올로 핏물을 꾹꾹 눌러 줍니다. 그래야지 누린내가 나질 않아요. 야채는 전부다 길쭉하게 썰어 주었어요. 배, 양파 그리고 파인애플은 아주 소량만 즙을 내어 주었어요. 볼에 즙을 담고, 양념을 넣어 줍니다. 고기를 넣고 냉장고에서 30분간 숙성 시켜 주어요. 그리고 불고기를 넣어 주었어요. 중불인데도 스텐팬이라 재빨리 바글바글 끓어 오른답니다. 동스텐이라 열전도율이 굉장히 빨라요. 야채들도 넣어 주고 마지막엔 대파썬것도 넣어 주었어요. 보글보글 맛난 냄새가 나네요. 팬이 넘 이뻐서 이대로 식탁으로 슝~ 옮겨가면 되겠죠~ 요리도 빨리되고. 맛나게 만들어진 불고기에요. 주말이나 휴일엔 이렇게 단품 메뉴로 만들어 먹는 음식도 좋더라고요. 점점 불앞에 서는것이 두려운 여름이 다가오니 주방에서 손쉽게 샤샤삭~ 요리해 먹는 즐거움도 크네요. 주말인 오늘 이웃님들 어떤 좋은 계획이 있으신가요? 사랑하는 가족들이랑 더욱 더 행복한 시간들 보내세요 ^^
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해피샐러드
