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오늘은 반찬으로도 좋고 덮밥으로 얹어 먹어도 좋은
미니새송이버섯볶음을 준비했습니다.
일반 새송이 버섯은 너무 커서 미니새송이버섯으로 준비~~~^^
넘 귀여운 미니버섯입니다~~~
재료
새송이버섯 80g, 당근 반개, 양파 1/3, 마늘 2개,
들깨 1/2수저, 참기름 1t, 통깨 1/2수저,
간장 1/2수저, 아가베시럽 1/2수저
새송이 버섯은 깨끗히 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
길쭉길쭉 썰어도 좋지만 그래도 먹기 간편하게 잘라 주는게 나을 것 같아
넓직하게 사각으로 썰어 주었습니다.
마늘, 양파, 당근은 다져줍니다.
야채 크기는 다른때 보다 살짝 크게 다졌습니다~
프라이팬을 달궈 포도씨유를 두른 후 다진 마늘과 양파 당근을 볶았습니다.
양파와 당근이 어느정도 익으면 준비된 새송이버섯을 넣어 볶아 줍니다.
여기에 간장과 아가베시럽을 넣습니다.
매실청이 있으시면 아가베시럽대신 매실청을 넣어주셔도 좋습니다.
이제 들깨를 넣어 주시면 됩니다.
마지막으로 참기름 약간과 통깨를 넣어 주시면 완성입니다.
그냥 반찬으로도 좋고 덮밥으로 얹어 먹어도 좋은
미니새송이버섯볶음! 한번 도전해보세요~
http://blog.naver.com/hanami75/110158188329
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요쿡
요리사랑레이미
