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데리야끼소스로 조린 연어조림
안녕하세요~ 이웃님들!
노르웨이댁이에요~
오늘은 리즈님께서 보내주신 데리야끼 소스 연어조림을 소개해드리려고해요
달콤하고 짭짤해서 밥반찬으로 딱 좋은
데리야끼 연어조림 레시피
함께 볼까요?
재료 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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1. 신선한 노르웨이 연어를 준비해주세요.
저기 노르웨이 수산물을 인증하는 NORGE 로고를 알아보신다면
이웃님도 노르웨이 씨푸드 매니아!
2. 흐르는물에 살짝 씻은 후 소금과 후추를 뿌린 후 20분정도 재워주세요.
3. 대파는 5cm 길이로 썰고 길이로 4등분하고
양파도 1cm 두께로 썰어주세요.
생강도 가늘게 채썰어 준비해주세요.
4. 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 양파, 생강, 대파를 넣고
약불에서 향이 충분히 나도록 볶아주세요.
양파가 투명해질때까지 서서히 볶아주면 된답니다.
5. 야채를 건져내고 남은 기름에 20분간 재운 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
6. 데리야끼소스에 물 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
7. 연어가 있는 팬 가장자리를 이용해 소스를 부어 약불에서 졸여주세요.
중간중간 소스를 연어에 끼얹어주세요.
8. 볶아 둔 양파, 대파, 생강채도 넣어 함께 졸여주세요.
이 때 가니쉬를 위해 조금만 남겨주세요.
9. 졸여진 양파, 대파, 생강채를 접시에 깔고 조려진 연어를 올린 후
남겨두었던 볶은 야채를 살짝 올려주면
정말정말 맛있는 밥반찬 연어조림이 완성!
부드러운 연어 살에 달콤하고 짭쪼름한 데리야끼 소스가 어우러져
느끼하지도 않고 어른, 아이 모두의 입맛에 딱 맞는 연어요리라고 해요.ㅎㅎ
밥반찬으로 정말 좋을 연어조림~!
오늘 꼭 만들어서 드셔보세요~
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사벌
해피샐러드
