|
쫀득쫀득한 족발 홈메이드족발 족발 만드는법
족발만드는것 어렵지 않아요~~~~
만원어치 사다가 만든족발로 족편만들어
야채와함께 무쳐서 먹음 정말 맛있는 족편샐러드가 되겠지요~~~
언젠가 TV에서 보니 족편을 야채들과 함께먹는걸 보니 정말 맛나 보이던걸요~~~
저는 족발 사다먹고 체해서 호되게 한번 고생한적이 있어서
족발 안먹은지 깨 되었답니다
남편이 워낙 좋아해서 에전에도 한번 만들어 준적이 있었는데
어찌나 잘먹던지요~~~
공사때문에 지방에서 거의한달만에 집으로 귀가한 남편을 위해
어제 오전에 갑자기 만든 족발 이네요~~~
족발과 함께 간단하게 먹은 저녁상 이네요~~~
워낙 밥을 별로 좋아하지 않는 남편을 위해
족발을 차려 주었더니 어찌나 좋아하고 맛있게 먹던지요~~~
남편 맛있게 먹는거 보는것만으로 저는 행복하답니다~~~
파김치와 요로콤 함께 먹네요~~~
그럼 저와 함께 만들어 볼까요~~~
|
앞다리족4개 양파1개 마늘1줌 대파 생강조금 통후추1큰술 월계수잎(생략가능)
양념장
간장1컵 정향조금 계피조금 마른고추5개 맛술이나소주1컵 양파효소1/2컵(양파로 대신가능)
|
족발은 정육점에서 들고 먹기 좋은크기로 잘라왔어요~~~
1시간정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다....
물을 잠길정도로 붓고 후루룩 끓여서 흐르는물에 씻어 놓았어요~~~
3번째 사진 보시면 아시겠지만 불순물이 엄청 지저분하답니다~~~
깨끗이 씻어놓은 족발을 물이 잠길정도로 붓고 마늘 생강등 모든재료를 넣고 끓여 줍니다...
1시간 정도 끓이니까 딱먹기좋은 정도로 익었네요~~
한시간 끓여서 족발은 건져놓고 국물은 채에 바쳐서 따로 딸아 놓았어요~~~
조금지난다음 위에 기름기를 조금 걷어낸다음 간장등 양념장을 넣어서
국물이 자작하게 졸여 줍니다
양념이 족발에 배어 들어야 맛나니깐요~~
국물이 다졸아들었고 먹기만 하면 되는 족발이 완성 되었답니다~~~
어때요~~윤기가 좔좔 흐르고 때깔좋은 족발이 먹기도 맛나지 않겠나요~~~
족발로 상을 차리고 된장찌개도 조금 긇여서 저녁상을 보았답니다~~~
김장때 담아놓은 동치미에 들어간 백김치도 한족 꺼내 놓고요
요건 배추도 아삭하고 맛있지만 국물이 끝내준답니다~~~
족발과 넘 잘어울리지요~~~
텃밭에서 상추와 쑥갓 부추 잘라서 고추가루와 통깨 참기름 넣어서 휘리릭 무쳐서
족발과 함께 먹으면 요것 또한 잘어울리겠지요~~~
백김치 썰어 놓았어요~~~
며칠전에 담아놓은 마늘쫑무침 파김치 양파장아찌 양파김치 곁들였어요~~~
호박 표고버섯 두부 양파 홍고추 넣어 끓인 된장찌개 이네요~~~
이렇게 한상 차려주었더니 남편 너무 황송하다며~감탄에 감탄을 ~~~
남편 젖가락질이 빨라 지네요 ㅎㅎ
양파김치에 수박흰껍질이 아삭아삭 하다며
요런걸 어찌 버리지 않고 사용했냐며
기분좋아하는 팔불출 남편 이네요 ㅎㅎ
백김치와도 ~~~
파김치도~~~
쫀득존득한 족발로 오랜만에 귀가한 남편 즐겁게 해주었답니다....
오늘이 벌써 금요일 이네요~~~
남편이 집에 오니까 일거리가 잔뜩 있네요~~
며칠쉬고 도 지방 공사 때문에 외지에 나갈 남편을 위해
힘들어도 참아야겠지요~~~
여러횐님들 오늘 금요일도 불금되시길 바랍니다~!~~~
|
스마일로즈
