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굿모닝~~~~~~~~~~
이른아침 여수날씨는 초큼 흐린듯한데
이러다가도 점심시간쯤되면 햇살이 비추기도하고 해서
오늘은 어떤날씨가 될지 예측은 못하겠지만
포스팅 쓰고있는 이시간은 잔뜩 흐려있어여~
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몇일 집을 비우고나니 냉장고도 비어있고..
늘 든든하게 냉장고 한켠을 지켜주고있는 달걀을꺼내
뚝배기 계란찜을 만들어 아침 식사 준비를 합니다~
계란찜 만들어볼까욤~
달걀은 레시틴이 많아 기억력과 집중력에 도움을 주기때문에
학습능력 향상과 치매 예방에 좋읍니다..
특히 단백질과 필수아미노산이 많아 성장을 돕고
면역력을 높이면서 노폐물을 제거하는 효과가 있기대문에
어린아이들은 물론 남녀노소 누구에게나 아주 좋은 식품이기도
하답니다..
계란찜에 넣을 부재료로 청홍고추 대파를 준비했는데요
새우나 오징어등 해물을 준비해도좋고..
당근이나 버섯등 다른야채를 준비해도 좋고..
냉장고속에 들어있는 자투리 식재료있음 머든 넣고 만들어도
오케이~
야채는 잘게 다져서 준비하고..
그릇에 계란을 깨뜨려 담고..
준비된 야채를 담아서 잘 섞어주고
간은 소금간으로 합니다..
계란찜은 중탕으로 만들기도하고..
전자레인지나 오븐으로 간편하게 만들기도하는데
오늘은 뚝배기에 보글보글 끓여서먹는 계란찜 되시긋읍니다..
뚝배기에 물이 끓으면 미리 풀어놓은 계란을 넣어주어여~
보글보글 끓이다보면 계란이 굳기시작하는데
이때 한번 저어주고~
뚜껑을 닫고..
불을 꺼주어여~
쉰나는 노래 한곡 들을정도시간이 지나면..
부드러운 계란찜 완성..!!
마땅한 찬이 없을때 단골로 만들게되는 계란요리~
계란찜에서 계란말이 계란탕까지..
정말 착한재료로 만들게되는 착한반찬 계란반찬~
계란,어묵,두부,콩나물....등등
국민반찬 없었음 어쩔까 싶네요..^^
이른아침 밥생각 별로 없다가도
따뜻한 계란찜 한수저에 속이 든든해진다져~
오늘 계란찜은 청량고추 때문에 부드러우면서도
매콤한 맛이 나는 계란찜맛입니다~
매운것 싫어하신다면 청량고추 빼고 만드심 순하고 부드러운
계란찜맛 즐길수 있으시긋죠~
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마땅한 찬이 없어 반찬걱정 되신다면
부드럽고 맛있는 계란찜으로 맛도 영양도 함께 잡아보세요~
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행복한 화요일 보내시구요~
맛점하세요~
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과일짱
푸키베베
