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쫄면 만들기 쫄면 맛있어 보이죠 ㅎㅎㅎㅎ 흰 접시에 담겨서 더 맛져 보이는 것 같기도 ^^ 요 접시 필템에서 구입했는데 ^^ 볼 때마다 잘 구입했다 싶어요. 쫄면 뭐 그 가이께 대충 만들면 되지, 뭐 요리라고 자랑질이 내 ~~ ' (삐질) 쫄면 뭐 그 가이께 요리겠어요. ^^ 그냥 맛있게 먹었기에 선을 뵈일까 합니다. ^^ 김밥과 쫄면 그리고 떡볶이 환상의 종합세트죠. ^^ 오늘은 떡볶이는 빼고 ^^ 졸면 과 김밥 이종 세트 먹어치웠습니다. 재 료 쫄면 1인분 오이 1/2개. 상추 2잎. 토마토 1/2. 깻잎 5장. 치커리 조금. 삶은 계란1/2. 쫄면 고추장 만들기 - 시판용 고추장 3. 물엿 1 큰 술. 매실효소1 큰 술. 설탕1/3숟가락. 식초3. 다짐 마늘 조금. 참기름1. 깨소금 조금. (요거 은근 황금비율입니다) 시간 있을 때 만들어 두면 좋은 초고추장 팁입니다. 욜케 만들어 두고 쫄면이나, 혹은 새콤달콤 무침 요리에 기본 고추장으로 활용하면 정말 좋습니다. 고추장 팁 - 시판용 고추장. 고운 고춧가루. 사과 갈아서. 물엿. 다짐 마늘. 레몬즙. 요렇게 넣어서 냉장고에서 3일 정도 숙성을 시켜서 새 달콤 요리에 사용하시면 정말 맛있습니다. 요즘 막 그냥 간편 요리만 만들어 먹습니다. 쫄면 너무 퍼져도 맛이 없고, 그렇다고 파스타처럼 알텐테로 삶아도 안되죠. 감이 있어야 하는데 잘 모르시면 하나를 건져 찬물에 헹궈 드셔보셔요. 요즘 면은 보통 5분 이하로 삶아야 하더라고요, 좀 얇은 것은 2분도 채 안 걸리는 것도 있네요. 삶은 면은 찬물에 헹구어 수분을 싹 제거할수록 좋습니다. 바닥이 난 고추장 양념 이네요. 다시 만들 때 제대로 팁을 알려드릴게요. 초간단 만들기 비율 - 은근 황금비율입니다 (계량은 아빠 숟가락 기본) 쫄면 고추장 만들기 - 시판용 고추장 3. 물엿 1 큰 술. 매실효소1 큰 술. 설탕1/3숟가락. 식초3. 다짐 마늘 조금. 참기름1. 깨소금 조금. 쫄면의 면만 초고추장 양념과 버무려 줍니다. 고추장 양념을 조금 넉넉하게 넣어요, 야채도 곁들여 먹어야 합니다. 제멋대로 담아서 한 접시 맛있는 쫄면....... ^^ 싱그러운 야채들을 풍성하게 먹을 수 있는 지금 좋아하시는 야채들을 담뿍 올려 매콤한 쫄면과 함께 드셔요. 김밥과 쫄면 이종 세트 쫄면 먹을 때 김밥이 있어야 맛있어요. (식탐 마녀 ㅋㅋㅋ ) 김밥 레시피 사진 클릭 샐러드 김밥 만들기  홍국 김밥 만들기 
* 평화를 빕니다 *
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클라라의찬장
