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안녕하세요 레이미입니다 :)
가끔 중국집에서 볶음밥 시켜먹으면요~
참 맛있긴 하지만 굳이 이걸 시켜먹어야 하나? 싶은 생각 들고는 해요
그래서 오늘은 집에서 만들어봤습니다^^
짜장소스는 생략했는데
시판 짜장 분말가루로 짜장소스를 만드셔도 좋고
아니면 간편하게 3분 짜장을 곁들여 드셔도 좋겠네요^^
중국집 볶음밥 재료소개 :
(1인분 분량)
밥 한공기, 양파, 당근, 애호박 약간씩, 맛살 1줄, 계란 2알
굴소스 1/2스푼, 소금, 후추 약간
애호박, 당근 양파는 모두 납작한 네모 모양새로 잘라주시고요
맛살은 손가락 크기로 썰어주세요
계란 2알은 잘 풀어 준비해주시고
소금을 약간 넣어주세요
계란 풀때는 포크로 풀면 편리합니다 (참 깨알같다 ㅋㅋ)
달군 팬에 기름 두르고
썰어놓은 야채 중 아주 일부만 먼저 볶아주세요
야채가 어느정도 볶아지면 풀어놓은 계란을 1/2 가량만
넣어 스크램블 하듯 휘휘 저어서 준비해주세요
밥 위에 올릴 부분이고요
그냥 편하게 드시려면 이 부분은 생략하셔도 좋습니다^^
위에 만든건 다른 접시나
혹은 밥공기 밑에 깔아두세요
(나중에 밥공기를 엎으면 위로 올라가도록..)
이제 나머지 야채 볶아주시고
야채가 익으면 밥 한공기를 넣어주세요
약간 된밥으로 하는게 좋고요
밥을 볶으실 때는 주걱을 위로 세워 밥을 가르듯이
볶아주시면 좋습니다
밥도 어느정도 볶아지면
남은 계란물 부어주시고요
굴소스 1/2스푼, 소금 후추 약간 넣어 간을 맞춰주세요
만들어진 볶음밥을 밥공기에 꾹꾹 눌러담고
그릇에 엎어주시면~
제맘대로 만드는 중국집 볶음밥,
완성입니다^^
실제로 중국집에서 먹는 것보다
기름기가 적어 훨씬 담백하고요
맛은 중국집 볶음밥 맛과 대략 흡사합니다
뭐, 조금은 틀릴수도 있고요^^;
집에서 만드는 중국집볶음밥이었습니다^^
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