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갈수록 녹음이 짙어가는 날들이네요. 프룻한 색감이 참 좋은 계절이에요. 좀 걷고 싶기도 하고픈데 요즘은 급격한 체력저하로 다운이 되기도 한답니다. 국력은 체력이라 하더니만 헤라클레스같은 힘을 좀 기르고 싶네요. 아주 오래전에 만들어 먹었던 반찬이에요. 아삭한 식감도 참 좋고 몸에 참 좋은 우엉조림을 만들어 보았어요. 우엉은 이룰린이 풍부해 신장기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 원활하게 촉진시켜 주어요 다이어트에 너무 좋고 비만 예방에 아주 좋아요 우엉조림,우엉조림 맛있게하는법 
<재료> 우엉 150g 조림장
다시마물 2T
맛간장+진간장 2T, 맛술1T, 오일 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 흑임자 약간 우엉은 필러 벗기고 가늘게 채썰어 주어요. 찬물에 담구어 두었다가 체에 받쳐 물기를 빼 주어요. 조림장을 준비하고 팬에 오일을 두르고 살짝 볶다가 조림장을 부어 볶듯이 조려 주시면 된답니다. 윤기가 나는 맛난 우엉조림을 만들실수 있어요. 울딸이 특히나 좋아하는 반찬이라 종종 만들어 주는데 뿌리채소 반찬들을 좋아한답니다. 요즘은 마크로비오틱 요리라고 해서 껍질채로 먹는 요리들을 많이 선호하시기도 하죠. 아삭하고 맛도 좋고 몸에도 참 좋은 반찬이라 울식구들은 즐겨 먹는편이랍니다. 밤새 아프고 나니 햇님이 방긋이네요. 요즘은 육체적으로 많이 딸리는것 같네요. 더욱 체력을 길러야 겠어요. 럭키가 보채서 일어났더니 넘 늦은 출근이네요^^;; 이웃님들도 건강한 시간들을 보내세요. 
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해피샐러드
민트랑
