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깻잎짱아찌만 있으면 밥 한공기를 뚝딱 해 치우는 것 같아요!!
그래서 많은 사람들이 반찬가게에 가서 사오곤 합니다.
하지만 마트에 가면 깻잎을 저렴하게 팔고 있기 때문에 해 먹을까하는 생각을 하기도 해요!!
저 또한 마트에서 파는 깻잎을 보고 이번엔 실패하지 않고 만들어 봐야겠다 생각을 했어요!!
그래서 이렇게 성공을 했답니다!!!! 그래서 간단한 방법을 알려드릴까 해요~~
깻잎을 흐르는 물에 잘 씻은 후에 물기를 제거해 주세여!!!
이렇게 깻잎이 준비가 되었다면 이제 양념을 만들어야 겠죠???
무슨 음식이든지 양념이 제일 중요하다는 생각이 들어요!!!!
그럼 지금부터 양념을 만들어 볼까요???
진간장과 액젓, 설탕을 분량대로 잘 섞어 주세요!!!!
다진마늘과 고춧가루, 통깨도 넣어서 잘 섞어 주세요!!!!
저는 간이 맞는지 맛있는지 조금씩 찍어 먹어봤답니다...
이렇게 양념이 완성이 되었다면 깻잎 한 묶음의 꼭지 부분을 정임양념에 살살 부어주세요~~
또 양념이 골고루 잘 배어나도록 위아래로 바꿔주세요~~
이렇게 30~40분 정도 절여주시면 됩니다.
이렇게 절였다면 생밤을 곱게 썰고, 홍고추도 곱게 채 썰어주세요!!
이렇게 하는 방법은 보기좋게 하는 방법인거 아시죠???
절여놓았던 깻잎에 올려둔다면 완성입니다!!
짜잔!!!! 맛있는 깻잎장아찌가 완성이 되었어요!!
맛있는 깻잎장아찌를 이용해 보시길 바랍니다!!
번거로울 수도 있지만 한번만들게 되니 계속 만들어 먹어야 겠다는 생각이 들었어요!!
다들 이용해 보세요^^
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또느
행복한노란장미
