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오랜만에 이유식을 포스팅하네요~!
오늘은 쇠고기에 배를 갈아서 넣은 소고기배미음을 만들어봤습니다.
* 재료 *
소고기10g, 배10g, 불린 쌀15g
* 조리시간 *
15분소요 (소고기 핏물빼는 시간 제외)
한끼에 한개씩 사용을 할거라 이렇게 포장을 해주면
간편하게 필요할때마다 꺼내 쓸 수 있답니다^_^
정육점에 가면 안심은 거의 덩어리로 포장이 되어있어요~!
덩어리를 길게 한번씩만 잘라 달라고 하면 포장하기가 더 간편합니다.
찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다.
3/4컵양의 물을 끓입니다.
끓는 물에 얇게 썬 쇠고기를 삶아 줍니다.
삶고 난 물은 버리시면 안돼요~!
건져낸 쇠고기는 잘게 다지고 절구에 넣고 으깨줍니다.
절구에 으깬 고기를 다시 체에 내려줍니다.
쉽게 생각할 수도 있지만 가지고 있는 체가 넘 촘촘한건지
무지하게 힘이 많이 들어가고 잘 내려지질 않는답니다.ㅠㅠ
이때 고기를 삶고 남은 물을 조금씩 부어 주시면 됩니다.
다행히 완전 곱게 갈아졌네요.
지금 봐도 정말 힘든 과정이에요..ㅠ
불린쌀 15g을 믹서에 곱게 갈고, 배도 강판에 갈아줍니다.
불린 쌀과 체에 내린 소고기와 갈아놓은 배를 넣어줍니다.
물의 양은 아기들에 따라 가감이 가능하기 때문에 적당량을 넣어주시면 됩니다.
센불에서 한소끔 끓인 후 불을 줄이고 7분정도 끓여줍니다.
소고기배미음 완성입니다.
아이들 초기 이유식으로 좋은 소고기배미음!
한번 도전해보세요~ㅎㅎ
http://blog.naver.com/hanami75/110151305853
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요쿡
