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외식하면 주로 고기만을 먹기 때문에...
요즘 채소 반찬 위주로 해먹으려고 노력중이에요.
사실 반찬이란게 그 종류가 어마어마하게 많지만, 막상 재료들을
준비하려고 보면 정말 어떤 반찬을 해야 할지 막막할때가 많습니다.
뭔가 냉장고에 많은 재료들이 있는 것 같은데도 정말 할 반찬이 없는 날.....
반찬 할게 없다기 보다는 귀찮아서~ 피곤해서 자고만 싶은날....ㅋㅋㅋ
냉장고에 가지 사 놓은게 눈에 띄어
전날 데쳐 놓은 토마토와 볶아 버리려고 합니다.
가지는 이쁜 보랏빛 색깔 만큼 우리 몸에 이로운 채소입니다.
몸속 독소제거와 항암효과가 있다고 해서
많이들 찾으시는 채소중 하나입니다.
자~~~간단하지만, 몸에 완전 좋은
토마토가지볶음 만들어 봐야죠~~~
* 재료*
가지,양배추,토마토,아가베시럽,소금,포도씨유
* 조리시간 *
아주 간단하게 10분?!~~
싱싱한 가지와 양배추, 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 토마토....
가지를 고를때는 짙은 보라색을 띠고 상처가 없이 매끄럽고
꼭지부분의 가시가 단단하고 날카로운 것을 고르시면 됩니다.
그냥 딱 봐도 싱싱해 보이는거 사면 된답니다.ㅋㅋㅋ
가지와 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 주었고, 토마토는 다져줍니다.
토마토 껍질이 싫으신 분들은 껍질을 벗기고 하셔도 좋을듯!
달군 팬에 포도씨유를 살짝 두르고, 양배추와 가지를 볶아 줍니다.
숨이 죽을 정도로만 볶아주시면 됩니다.
볶다가 포도씨유가 부족하다 싶음 물을 조금 넣어주셔도 됩니다.
볶아진 가지와 양배추에 다진 토마토를 넣어 줍니다.
토마토를 넣고 약한불에서 볶다가 아가베시럽 & 소금간을 해주시면 됩니다.
건강한 웰빙반찬~토마토가지볶음 완성입니다.
가지는 이렇게 볶음으로 해주셔도 되지만,얇게 저민 후
가지전을 하시면 핑거푸드로 먹을 수도 있습니다.~
다음에는 체력적으로 보강을 하고 분발을 해서
더 영양가 있고 맛 좋은 반찬/간식들을 해야겠습니당.~~~~
계획대로만 된다면 맛좋은 쿠키를 만들어
포스팅을 할 예정이지만.....
어디까지나 계획일뿐~ㅋㅋㅋ
http://blog.naver.com/hanami75/110149384723
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요쿡
