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새싹삼~
들어보셨나요~??
산삼이 자랄수있는 환경을 만들어~
그 안에서 소중한 생명을 키우듯 정성껏 키워내는 웰빙채소입니다~
지인님 선물로 도착한 새싹삼~
첨엔 이걸 어떻게 먹어야 맛있게 먹어야할지
좀 생소하게 느껴지더라구요..
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새싹삼은 자연이준 생명의 식물로서
새싹삼 한뿌리면 어떤 보양식보다도 든든한
요즘 각광받고있는 웰빙야채입니다..
새싹삼은 뿌리와 줄기를 모두 섭취할수있는 웰빙채소로써
아침공복에 깨끗이 씻은 새싹삼을 생으로 꼭꼭 씹어먹는게 제일 좋으나
생으로먹기 싫은 경우엔 우유나 두유와함께 꿀을넣고 갈아먹는것도 좋은
섭취방법이구요..
인삼주 담듯이 새싹삼주로 담그셔도되고..
새싹삼무침.새싹삼김치,새싹삼장아찌등 각종 요리에도 응용할수있는
웰빙채소예요~
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그래셔~
과일짱은 새싹삼 닭백숙과
새싹삼 과일요거트를 만들어 먹었답니다..
새싹삼은 뿌리와 줄기를 모두 섭취할수있는 웰빙채소이기때문에
가족들 먹기좋은 크기로 잘라주고..
홈메이드 요거트와 딸기
그리고 새싹삼을 넣어 샐러드처럼 즐겨주기~
견과류까지 들어가 고소한맛과
딸기의 달콤함때문에 새싹삼이 들어갔지만
남녀노소 누구나 거부감없이 먹을수 있어서 갠적으로 강추합니다..
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그다음이 닭백숙~
가족들을위한 보양식으로 닭백숙을 손꼽을수 있는데요..
비싼 산삼이 없어도 이젠 새싹삼으로 간편하고 든든하게
닭백숙을 끓여먹을수있어 완존 좋은거 있져~
닭껍질을 싫어라하는 과일짱 가족들을위해
닭껍질 홀랑 벗기고 삶아주기..ㅋ
삶아진닭은 국물과 건더기를 분리하고..
닭살만 발라내주어여..
닭육수에 미리 불려둔 찹쌀을 넣어주고..
보글보글 끓이다가
약한불로 은근하게 끓여주다가
찹쌀이 퍼지기 시작하면 새싹삼 뿌리부분을 넣어주고..
한번 더 우르르 끓으면 새싹삼 줄기부분을 넣어주어여~
마지막으로 소금으로 간을 맞추고..
식탁으로 고고씽~
보기만 해도 기운이 불끈불끈 솟아나는 영양식
새싹삼 닭죽 완성입니돠~
사포닌 함량이 수삼보다 높은 영양가 풍부한 새싹삼..!!
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과일짱
