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안녕하세요~~~
오늘은 2번 인사를 드리네요 ~~~
국수~쫄깃하게 잘삶는법 모두들 잘 아시지요~~~
점심때 돌나물~ 비빔국수를 만들어서
너무 맛있게 먹었기에~~또 포스팅을 했답니다
돌나물이 미네랄과무기질 비타민c가 풍부해서
춘곤증과 만성 피로 회복하는 효능이 탁월하고
새콤한~맛이 있어~~식욕을 돋아준다고 하네요~~~
그래서인지 저는~요즘 밥맛이 ~~너무 좋아서~~중부지방만 늘고 있답니다 ㅠㅠ
간단하게 오이와 돌나물을 넣어서 만든 비빔국수~~
워낙 면종류를 좋아하는지라~~2인분은 먹었답니다 ~~~
새콤~ 달콤한 비빔국수~ 오늘같은 주말에.......
식구들과 함께 만들어 드시면 넘~ 좋을것 같네요^*^
우리집은 워낙 면종류를~~ 좋아해서
항상~ 비빔장을 만들어 놓고 일년내내 사용한답니다
이렇게 만든 비빔장만 있음~~여름내내 냉면 쫄면 국수
양념으로 사용하고 있지요~~~~
오늘은 작년 여름에 만들어서~조금 남은것이 있어서
그걸로 했답니다~~~
 재료
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국수한줌 오이1/2토막 돌나물조금 계란1개
비빔양념장 오미자청1큰술 참기름조금
비빔장 만드는법
고추장 고추가루 양파갈은것
배즙(없으면 통과)다진마늘 물엿
매실청(유자청.오미자청.자두청. 가능) |
계란도 5개 삶아서 나머지는 장조림 난들까 생각중 이랍니다~~~
화분에 돌나물이 어찌나 잘자라고 있는지요~~
너무 많이 퍼져 있어서~인천이라면 친구들 다뜯어 가라 했을텐데 ~~~
국수~쫄깃하게 잘삶는법은 누구나 다아시지요~~~
물이 팔팔 끓을때 국수를 넣은다음 끓어 오르면
찬물을 조금씩 부어 주기를...2~3번 정도 해준다음
비비듯이 헹구어 주어야~녹말기가 ~빠져서 쫄깃한 국수가 된답니다~~~
이렇게 꾸러미를 2개나 만들었답니다~~~
혼자 먹는양이 엄청 많아요 ㅎㅎ
양념장 올려서 양손으로 쓱쓱~~비벼서~정신없이 먹었답니다 ㅎㅎ
계란도 제가 좋아하는 반숙으로~잘 삶아 졌네요......
비비면서~침을~꿀꺽 삼키고 통깨도 빼먹었네요ㅠㅠ
국수물~~올려놓고~앞마당에 있는 돌나물 뜯어다가
요렇게 비빔국수에~넣었더니 아삭하고~맛있네요~~~~
여러님들 날씨도 좋은 주말~~전 이렇게 먹는데만 열중 이랍니다 ㅎㅎ
이제 밖에 나가서 동네 한바퀴 돌고 올려고요~~~
모두들 즐거운 주말 잘들 보내시고 행복한 시간 되세요~~~~~~
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