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1. 깻잎은 한 장씩 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.
2. 날치알은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어둔다.
3. 미나리는 다듬은 후 끓는 소금물에 살짝 데쳐 물기를 제거한다.
4. 분량의 배합초를 넣고 설탕이 녹도록 살살 저어준다.
5. 밥을 미지근하게 식힌 후 4의 배합초를 넣고 버무린다.
6. 1의 깻잎 뒷면이 위로 오게 하고 적당하게 뭉친 5의 밥을 올린 후 와사비를 발라 돌돌 만다.
7. 풀림을 방지하기 위해 3의 삶은 미나리로 묶는다.
8. 6위에 날치알을 원하는 만큼 올린다.
만들고 나니 꽃다발이 되버린거 있죠?...^^
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얌생이
하람한슬해솔
