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오늘은 반찬을 무얼할까 고민하다가 갈치 무조림으로 결정했어요
요리는 잘 못하지만 요새 많이 배우고 있어요
1.먼저 갈치는 알맞은 크기로 잘라 깨끗히 씻어 준비해요.
2. 무와 양파는 반달모양으로 썰어요
3. 납작한 냅비에 무와 양파를 깔고 위에 갈치를 얹은후 양념장을 뿌려요
4.센불에 한번 끓인후 중불로..그리고 약한불로 무가 무를때까지
양념장을 갈치위에 얹으며 졸이면 되요.
처음부터 약한불로 조리면 생선살도 부서지고 비린내가 나더라구요..
먼저 센불로 한번 빨리 끓여주면 비린내도 안나요..
그리고 저는 양념장에 청주섞는데..그것도 생선 비린내를 없애는 방법인것 같아요
솜씨는 없지만 가족이 맛있게 먹어주면 그것으로 행복하네요
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도토리알밤
참외부인
얌생이
