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오늘이 무슨 날인줄 다들 아시죠?
3월 14일~ 화이트데이!
사랑하는 여자를 위해 어떤 것을 준비하시고 계신가요?
노르웨이댁은 선물도 좋지만 정성스럽게 요리를 만들어보는 것도
마음을 표현할 수 있는 좋은 방법일 것 같다고 생각을 했습니다^__^
그래서 이번주는 화이트데이를 위해 남자들도 쉽게 만들 수 있는
특별한 요리를 매일매일 알려드릴테니
이번주 노르웨이댁의 레시피들 기대해주세요!
그 중 첫번째로 소개해드릴 요리는
유자소스의 달콤함이 느껴지는 '유자소스 마늘 연어스테이크'에요
달콤하고 상큼한 유자소스에 부드럽고 고소한 연어 스테이크까지~!
재료도 간단하고, 만드는 것도 어렵지 않아 남자들도 쉽게 만들 수 있답니다^__^
노르웨이댁과 함께 만들어보아요
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
주재료 : 노르웨이 연어
올리브유, 소금, 후추, 썬 마늘, 버터, 유자청 2큰술, 파 약간, 화이트 와인
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1. 싱싱한 노르웨이 연어를 준비해주세요
노르웨이 연어는 냉장보관되어 우리나라까지 날아와서,
다른 연어들에 비해 육질이 부드럽고
담백하면서도 생선 특유의 비린향이 없답니다.
2. 팬에 버터를 녹여주세요~
약한 불에서 오랫동안 버터를 이용해서 구이를 해주는 것이 이번 요리의 Tip!
3. 노르웨이 연어에 버터의 풍미가 충분히 베어들 수 있도록
강하지 않은 불에서 조리해주세요~^^
4. 어느정도 익었으면 뒤집어서 또 구워주세요
5. 마늘은 얇게 썰어내어 올리브유에 아주 살짝~!
빠르게 튀기듯 볶아서 빼주세요.
그런 다음 기름을 제거해 주시면 되요
6. 튀겨낸 마늘을 연어를 굽는 팬에 넣어주고
마늘이 너무 타지않고 버터 향만 살짝 느낄 수 있도록
버터에서 구워지는 노르웨이 연어와 함께
조금만 구워주시면 됩니다~
7. 이제 소스를 만들어볼께요. 유자청(유자차)과 화이트와인을
함께 넣고 어느정도 조려질때까지 끓여주시기만 하면 되요^^
이때 소금간을 살짝 해주시면 더욱 달콤해진답니다~!!
만들어진 소스를 연어에 얹어주시면 완성!
유자소스는 집에서 아주 쉽게 이용할 수 있는 재료 중 하나라서 정말 간편하게 만들수 있다구요~!
어렵지도 않고 간단한 재료들로
연어의 부드러움과 유자소스의 달콤함을 느끼실 수 있는 요리랍니다~
저도 이번 화이트데이엔 요리를 대접받고 싶어지네요 >__<
사탕 선물보다는, 색다른 이벤트로 요리를 만들어 보시는건 어떠세요?
사랑하는 여자에게 마음을 전할 수 있는
둘만의 요리를 만들어준다면 정말 좋을거 같아요!
화이트데이의 특별한 노르웨이 연어 요리였습니다^0^~♬
내일도 기대해주세요~♡
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사벌
예쁜포비
