3월 제철음식 봄나물요리 , 세발나물요리 '세발나물김무침'
변비 노화방지 효과에 좋은 세발나물
봄에 좋은 영양식 봄나물요리 스타트 ~!
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지치는 수요일 입니다. ㅠㅠ
일주일중 수요일이 가장 지치는거 같아요 ~~~ 조금만 힘내요 ^^
요즘 몸에 좋지 않아서 계속 병원다니고 약 먹고 몸건강 관리중인 푸키베베 ~!
몸이 좋지 않은날은 되도록 약속을 잡지 않고
집에서 요리 해 먹고 일도 쉬엄쉬엄 하며
사실 현실은 쉬엄쉬엄이 안되요 ~~~ 일좀 그만주지 ㅠㅠ
병가 내고 싶은맘을 굴뚝 같지만....
현실은 그렇지 못하기에
건강식품도 챙겨 먹고 병원 열심히 다니며 건강관리중 입니다.~!
저는 가끔 기분이 꿀~~~한 날에는 마트를 가요 ~!
특히 과일과 야채코너를 참 좋아해요 ~!
싱싱한 과일과 야채를 보면 기분이 참 좋아지더라구요 ^^
요즘 봄나물이 싸고 많이 나오구 있어요 ~!
지금도 냉장고에도 있는데요 몇가지 구비해 놓았답니다.
오늘 소개할 요리는
갯벌에서 나는 씹는 맛이 좋고 향과 맛이 거의 거부감이 없어서 어느 요리에 아주 잘 어울리는
바로 세 발 나 물 입니다.
예전에도 세발나물 요리를 올린적이 있는데 생소해 하시더라구요 ~!
이 나물 알고 보면 엄청 매력 있어요 ^^
그 매력 푸키베베가 살짝 알려 드릴께용 ^
푸키베베의 봄나물 요리 이야기
3월 제철음식 봄나물요리 , 세발나물요리 '세발나물김무침'
변비 노화방지 효과에 좋은 세발나물
봄에 좋은 영양식 봄나물요리 스타트 ~!
3월 제철음식 봄나물요리 , 세발나물요리 '세발나물김무침'
새의 발처럼 생겼다고 해서 이름이 세발나물이라고 하는 갯벌근처 에서 자라는
세발나물~!
향이 거의 없고 오독 씹는 질감도 좋아서 다양한 요리에 활용이 가능해요
그리고 효능도 좋아서 슬슬 인기가 좋아지고 있고 많은 요리사분들이 사이드식자재로
많이들 사용하세요 ~!
제가 세발나물은 간간히 먹는데요
지난번 김가루를 이용해서 무침을 했는데
요거 괜찮더라구요 ^
세발나물의 효능을 보면
세발나물은 비타민 C, 엽록소, 식이섬유 등 기호성 성분이 풍부하고
콜린과 노화억제 물질인 베타카로틴 등 다양한 기능성 성분을 함유하고 있다고 해요 ~!
갯벌의 염분을 먹고 자라는 세발나물은 바닷가 사람들이 봄에 즐겨먹는 나물인데요
요즘은 세발나물의 효능이 알려지고 저렴한 가격에 맛도 괜찮아서 인기가 좋아요 ~!
마트에 가면 자주 보이구요
세발나물은 섬유질과 엽록소가 풍부해 변비에 효과가 탁월하고
해변에서 자라 칼슘과 칼륨, 천연미네랄 등이 풍부 합니다.~!
특별이 이물질이 거의 없어서 씻어 내기도 간편하고 다양한 요리법에 응용하기 아주 좋은
나물 이에요 ~!
먼저 쉽게 접할수 있게 간단한 나물요리법 하나 소개해 드릴께요 ~!
정말 새의 발처럼 생긴듯 ^^
< 세발나물요리 '세발나물김무침' 만들기 >
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재료 : 세발나물 180g 조미김가루 1컵 ( 또는 1컵 하고 1/4)
진간장 1작은술 미림 1작은술 참기름 2작은술 굵은 고춧가루 1작은술 통깨 1/2큰술
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전날 세발나물 두세번 헹구어 체어받혀 놓았어요 ~!
그리고 김가루 준비 ~!
세발나물 생으료 무침을 하거나 세발나물을 살짝 끓는물에 데쳐서 하는 두가지 방법~!
질감의 차이 인데요 ~!
조금도 아삭하게 드시고 싶으시다면 생으로 ~
나는 조금 부드럽게 드시고 싶다면 끓는물에 아주 살짝만 데쳐서 찬물에
헹구어 체에 받혀 물끼를 빼고 하시면 됩니다.~! 
푸키베베는 이 요리법을 할때는 생으로 해요 ^
세발나물의 질감을 참 좋아해요 ~! 그런 다음 분량의 진간장 미림 참기름을 넣고 ~
조물조물 고루 묻혀 주세요 ~! 
골고루 ~~ 살살 ~~
분량의 김가루를 넣고 좋아하시면 약간 더 넣으셔도 좋아요 ^ 
살살 조물조물 ~~
약간의 굵은 고춧가루도 ~~
깨로 마무리 ~~ 
간을 보시고 부족한 간은 소금이나 김가루로 하시면 되요 ^
3월 제철음식 봄나물요리 , 세발나물요리 '세발나물김무침'
고소한 김과 아삭하고 씹는 맛이 좋은 세발나물의 명콤비 탄생 ~!
세발나물김무침~! 
3월 제철음식 봄나물요리 , 세발나물요리 '세발나물김무침'
밥하고 먹으도 맛나구요
밥에 이나물 넣고 참기름 고추장 넣고 쓱싹 비벼 먹어도 아우 ~~ 맛나요 ㅇ^^
나물 데치면 항상 양이 부족하잖아요 ~! 세발나물은 숨이 빨리 죽는 편이 아니라 ~~
양도 괜찮아용 ^^ 아주 든든해요 ^^ 
간간히 해 먹는 세발나물 김무침~!
세발나물 마트에서 보시고 이거 어떻게 해 먹지 하셨던 분들...
한번 도전해 보세요 ~!
저는 세발나물을 좋아해서 요리를 간간히 하는데요
다음에 또 다른 조리법 소개해 드릴게요 ^^
제철요리 봄나물 요리 드시고 기운 팍팍 ~!!^^
푸키베베
cusco2004
맘앤쿡
