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<팽이버섯튀김 & 닭가슴살 튀김>
튀김 재료 : 팽이버섯. 닭가슴살(통조림). 녹말가루. 튀김가루. 치킨튀김가루. 물. 카놀라유.
샐러드 재료 : 샐러드용 야채. 파프리카. 사과. 사과쨈. 요플레.레몬청.
만들기
1. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 깨끗이 씻어 물기를 빼고 녹말가루를 뿌려놓는다.
2. 녹말가루를 입힌 팽이버섯은 튀김가루를 차가운물에 부어 걸죽하게 튀김반죽을 만들어 적다이 묻힌 후 튀겨준다.
3. 치킨튀김가루를 물에 풀어 걸죽하게 반죽을 한 후 닭가슴살을 한 숟가락씩 떠서 튀겨준다.
4. 사과. 사과쨈. 요플레. 레몬청을 믹서에 돌려 사과소스를 만든다.
5. 샐러드용 야채와 파프리카는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
6. 접시에 야채와 파프리카를 돌려담고 가운데 팽이버섯튀김과 닭가슴살튀김을 올려주고, 먹기 직전에 사과 소스를 뿌려준다.
끝!!
★ 닭가슴살 튀김은 일반 튀김가루로 튀기면 치킨맛이 덜 나기에 치킨튀김가루를 사용하면 치킨맛이 나서 잘 먹는다.
★ 팽이버섯은 녹말을 이미 뿌려뒀기 때문에 튀김가루는 적당히 묻혀서 튀겨야 바삭하면서도 예쁘게 튀겨진다.
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cusco2004
해피샐러드
