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간식 꺼리로 팝콘 치킨을 만들어 먹을까 하여 사다놓았던 닭가슴살과 안심이 있어
만들어본 치즈 치킨 볼입니당 치킨 크로켓 치킨 너겟 이라고도 부르지요
치킨 속에 치즈가 듬뿍 들어가 고소하니 무지 맛납니다.
홀그레인 머스터드가 들어간 요쿠르트 소스에 찍어 먹으니 느끼하지도 않고
자꾸만 손이가서 참느라 혼났답니당 ㅜㅡ
시원한 맥주와 함께 만들어 드셔보세용
완죤 강추 드립니당 ^_^
치즈가 듬 ~뿍 들어간게 맛나보이죵 ? ㅋㅋ
그럼 맛나게 만들어 드세용 ~~~~`
■ 주재료
닭고기 살 500g, 대파 1/2대, 양파 작은것 1/2개, 1/2 작은술, 소금 1/2 티스푼 , 청주 1큰술(맛술또는 소주로 대체 - 없으시면 생략) .
꿀 1큰술(올리고당 또는 물엿 대체) , 체다 슬라이스 치즈 3장 , 달걀 2개, 빵가루 .밀가루 적당량, 식용유 적당량
■ 홀그레인 요쿠르트 소스 재료
홀그레인 머스터드 1작은술, , 플레인 요쿠르트 2큰술(혹은 마요네즈 1큰술로 대체)
허니머스터드 1큰술, 꿀 1큰술 다진 피클 1큰술
※(위 료들을 모두 섞어 미리 소스를 완성해 놓습니다.)
닭고기는 살고기 부위(가슴살, 또는 안심) 로 준비하여 잘게 잘라
믹서에 넣고 대파와 양파도 잘게 잘라 믹서에 같이 넣으세요 .
믹서로 돌려 잘게 갈아줍니다.
갈은 닭고기는 소금. 후추. 청주. 꿀을 넣고 잘 섞어 15~20분 정도 간이 배도록 놔둡니다.
닭고기가 간이 배이면 체다치즈를 잘게 잘라
닭고기 살로 치즈를 적당히 감싸 한 입 크기로 만듭니다.
(튀기는 도중 치즈가 터져 나오지 않도록 치즈를 너무 많이 넣진 마시고
치즈가 중간에 오도록 잘 감싸 줍니다.)
한입 크기로 만든 닭고기 볼이 완성이 되면
밀가루에 굴려 밀가루를 고루 묻힙니다.
달걀물을 풀어 묻혀 주시고요
그리고 빵가루를 고루 묻혀 줍니다.
접시에 담아놓으시고 ..
깊은 팬에 식용유를 넣고 튀겨 주시는데
너무 높은 열에서 튀기면 겉만 타니 불을 적당히 약하게 해놓고 튀겨 줍니다.
불이 떠오르면 어느정도 익은 겁니다.
바삭하고 노릇하게 색을 적당히 맞춰 튀겨주세요 .
체로 건져 기름을 완전히 빼주시고 접시에 담아 소스를 곁들여 냅니다.
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더스푼
해피샐러드
