한주간의 시작인 월욜아침입니다..
주말과 휴일은 잘 보내셨나요..?
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2월달은 날이 적어 그런지 다른달보다 유난히 빨리 지나가는거 같아요..
새해아침에 다짐했던 소망들..
잘 지켜가고있는지 되돌아보면서..맛있는 아침 열어보아요~
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키조개는 껍데기 형태가 곡식을 까부르는 키를 닮았다고해서
키조개라고 불리우는데요..
키조개는 필수 아미노산과 철분,단백질이 많은 저칼로리 식품으로
임산부의 산후조리,피부미용,어린이 영양섭취,동맥경화,빈혈예방에
좋은 식재료이기도 하고 칼로리와 지방함량이 낮아 아이어트에도 효과적입니다
키조개에 풍부하게 들어있는 타우린성분이 혈액속의 콜레스테롤수치를
떨어뜨린다고도 하더라구요..
손질이 되어있어 따로 손질할건 없었지만..
빨간원안에보이는 부위는 잘라내고 요리를 해야
키조개가 질기지 않다고합니다..
참고하시길요~
키조개와 궁합이 맞는 식품으로 피망을 들수가 있는데요..
피망은 조개에 부족한 비타민A와 C를 보충해주어
단백질과 비타민을 동시에 섭취할수있기 때문이예요~
달구어진팬에..
올리브유나 버터를 조금 두르고..
키조개와 준비된 야채를 볶아주는데요.
조개와 야채에서 나오는 수분을 제거하는 작업이랍니다..
양념은 매운양념이나 부드러운 양념으로 선택할수 있는데
전 고추장을 넣고 볶았어요..
부드러운맛을 원하면 굴소스등을 넣어도 되겠지요..
후추도 조금넣어주고..
마늘도 넣어주면서 수분이 없게 달달달 볶아주어요..
아우 쫄깃한 관자살이 걍 마구마구 입안으로
들어가고 싶어하네요..^^
이대로 밥볶아먹어도 맛있겠다는요~
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오븐은 180도로 미리 예열시켜둡니다
수분기 없게 볶아진 재료는
오븐팬에 올려주어여..
치즈도 올려주고요..
오븐에 넣고 5분정도 구워주어요~
오븐마다 사양이 다르므로 온도와 시간은
구워지는거 봐가면서 조절하셔야해욤~
음~
치즈향이 고소하게 올라오고..
익숙한 바다냄새도 나고요..
수분제거를 해주기위해 달달달 볶았건만..
오븐속에서 익혀지면서 수분이 좀 나왔어여~
청정지역에서 생산되는 바른먹거리로 힐링푸드 만들어 보시길요~
아이들 간식으로도 좋고..술안주로도 좋은
키조개 치즈 오븐구이~
봄향기와 바다향기를 함께 저녁식탁위에 올려보세요~
과일짱
칼라21
