편안한 휴식을 취하고 계신가요?
울가족은 어제 여의도 IFC몰에 있는 영화관가서
영화를 보고 왔어요.
제일제면소에 가서 점심도 먹고
우동중에 어묵우동을 엄청 좋아하는데
갑자기 어묵이 넘 먹고 싶어져
집으로 돌아와 어묵탕을 만들어 보았어요.
요즘은 어묵도 종류별로 나와서
정말 맛나게 먹을수 있겠더라고요.
이웃님께 선물받은 어묵으로 끓여 보았네요.
오뎅탕, 오뎅탕 만드는법
<재료>
어묵 종류별로
곤약 1/2개
국간장 1T
다싯물 6컵
곤약꽈배기 만드는 방법
곤약은 잘게 잘라 가운데 칼집을 주고
한쪽 끝을 뒤집어 넣어 줍니다
그러면 꽈베기 모양이 된답니다
곤약은 칼로리가 거의 없기 때문에
다이어트에 효과적이랍니다
비만 예방, 당뇨병 예방에 좋아요
다시물 만드는법
멸치는 다듬어 주고
무는 큼직하게 잘라 줍니다.
다시마는 젖은 행주로 닦아 주고
멸치는 팬에 살짝 볶아 비린내를 날려 주어요.
아님 전자렌지에 살짝 돌려 사용하셔도 좋아요.
다시마, 볶은 멸치, 무 썬것을 냄비에 담고 팔팔 끓여 주어요.
국물이 적당히 끓어 오르면 다시마, 멸치는 건져 주어요.
체에 한번 걸러 사용하시면 깨끗하고 맑은 국물을 얻을수 있어요.
곤약은 끓는물에 한번 데쳐 주고
어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요.
냄비에 국물을 담고 데쳐준 어묵과 곤약을 넣어 주었어요.
한번 우루루 끓어 오르면 국간장을 넣어 간을 맞추어 줍니다.
시원하고 쫄깃하고 넘 맛나게 먹은 어묵탕이에요.
느끼한 명절 음식을 싸~악 날려 버릴 탕이라죠 ^^
요즘은 어묵도 다양하게
잡채 어묵도 있어 같이 넣어 끓여 보았네요 ^^
넘 맛나요 ^^
이웃님들 명절 잘 보내시고 집으로 돌아와
편안하게 쉬시고 우리 즐겁게 또 뵈어요^^
오늘도 행복한 시간들 보내세요 ^^
해피샐러드
행복한곰돌씨
