스파이시 치킨 퀘사디아 진짜 간단하게 만들기
토요 휴무제가 학교에 적용된 후로 아이들 방학도 많이 짧아진 느낌이 듭니다.
이번 주로 아이들 방학도 끝을 맺게 됩니다.
길다면 긴 방학기간 동안 주부님들 고생하셨습니다.
끝까지 화이팅 하자는 의미에서 아이들이 좋아하는 패밀리 레스토랑의 인기 메뉴 치킨 퀘사디아를
집에서 아주 간단하게~~~ 그러면서도 맛있게 만들 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다.
퀘사디아는 대표적인 멕시코 요리로 또띠아에 각종 채소와 고기를 넣고 치즈를 녹여서 만든 요리입니다.
또띠아와 치즈만 있으면 집에 있는 재료를 활용해서 쉽게 만들 수 있습니다.^^
오늘은 후라이팬을 이용해서 만들었기 때문에 누구나 다 만드실 수 있습니다.
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2판 분량
또띠아 4장, 닭가슴살 통조림 1캔(160g), 피자치즈 160g, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 블랙올리브 10알, 할라페뇨 1큰술, 핫소스 1큰술, 소금 약간, 올리브유 약간, |
오늘은 집에서 빠르게 만들어 먹을 수 있는 컨셉입니다.
하지만 맛은... 패밀리레스토랑 못지 않습니다.ㅋㅋ(자칭~~~)
통상은 돼지고기나, 소고기, 닭고기를 볶는 과정을 했는데..
오늘은 시판용 통살 닭가슴살 캔을 이용했습니다.
통살 닭가슴살은 잘게 찢어 주시고 블랙 올리브는 3등분 해 주세요.
피자치즈와 파프리카, 양파, 할라페뇨를 준비해 주세요.
오늘 컨셉은 스파이시~~ 치킨 퀘사디아입니다.^^
매콤한 맛을 내 주는 할라페뇨는 잘게 다져 주세요.
양파는 가늘게 슬라이스해 주시고 파프리카는 씨를 제거하고 슬라이스해 주세요.
달군 팬에 올리브유를 두른 후 양파가 투명하게 될 때까지 볶아 주세요.
이 때 소금 한 꼬집 넣어 주세요.
양파가 볶아지면 파프리카와 다진 할라페뇨, 핫소스를 넣고 볶아 주세요.
아무것도 두르지 않은 팬에 또띠아를 올린 후.. 피자치즈를 올려 주세요.
볶은 채소와 닭가슴살, 블랙 올리브를 올린 후
피자치즈를 올려 주세요.
다른 또띠아 한 장으로 덮은 후 약불에서 뚜껑을 덮고 치즈를 녹여 주세요.
중간에 뒤집을 때에는 접시를 올려서 뒤집으면 모양이 흐트러지지 않게 잘 뒤집을 수 있습니다.
고기 볶는 과정만 생략해도 요리가 훨씬 간단해지는 것 같습니다.
그래도 맛이 정말 패밀리레스토랑 못지않습니다.
참고로.. 샤워크림 있으면 곁들이세요.
그러면 더 맛있습니다.
각종 채소와 치즈가 어우러진 스파이시 치킨 퀘사디아~~
아이들 간식으로 좋습니다.
물론 한 끼 식사 대용으로도 좋고요.^^
예쁜포비
