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<나물비빔밥>
재료 : 취나물. 고사리나물. 콩나물. 무. 애호박. 당근. 표고버섯.
매실고추장. 계란. 집간장. 소금. 깨소금. 들기름. 참기름. 카놀라유. 야채물. 표고버섯가루.
만들기
1. 고사리는 삶아서 깨끗이 손질해서 먹기좋은 크기로 잘라 집간장. 들기름을 넣어 무쳐놓았다가 후라이팬에 야채물을 조금 넣어 볶는다.
2. 취나물은 삶아서 깨끗이 손질해서 먹기좋은 크기로 잘라 들기름. 소금. 깨소금을 넣고 조물조물 무친다.
3. 무는 채썰어 소금을 약간 뿌렸다가 후라이팬에 볶다가 야채물을 넣어 익힌뒤 들기름과 깨소금을 넣는다.
4. 당근은 채썰고, 애호박은 돌려깎기해서 채썰어 소금을 약간 뿌린뒤 후라이팬에 볶아낸다.
5. 콩나물은 손질해서 삶아서 참기름과 소금. 깨소금을 넣어 무친다.
6. 표고버섯은 세로로 썰어서 집간장. 들기름. 표고버섯가루를 넣어 10분간 있다 후라이팬에 볶아낸다.
7. 나물이 완성되면 그릇에 밥을 담고, 계란 후라이를 노른자만 살짝 익혀 밥위에 올리고, 고추장과 같이 내어 비벼서 먹는다.~끝!!!!
★ 나물에 들기름이 조금씩 들어있지만 비빔밥을 비빌 때 참기름과 깨소금을 조금 더 넣어서 비벼주면 훨씬 맛있다.
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cusco2004
초보주부댕이
해피샐러드
