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저번 소래포구 갔을적에 샀던 산낙지
산낙지 실컷 먹고 깨끗이 닦아 냉장고에 보관 되었던
저녁 반찬으로 선택된 녀석인데요.
반찬이 마땅히 없을적에는 제가 잘해먹는 메뉴중 하나가 덮밥 그리고 비빔밥인데요.
날도 춥겠당~ 낙지덮밥이 좋을거 같아서 만들어봤어요.
낙지 5마리, 양파 1개,대파 2개,깻잎,고추 조금
양념장 -고추장 3큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1작은술,다진 마늘 2작은술
청주또는 화이트 와인 1큰술,참기름1큰술
 
양녕장은 미리 만들어 한쪽에 놔두고
낙지를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 다음 아까 준비한 양념장 1큰술을 넣고 조물 조물 무쳐둡니다.
 
대파,양파,깻잎을 썰어 놓고
팬에 기름 살짝 두른 다음 양파를 볶아주고
 
양파가 반쯤 익을때쯤 대파와 고추를 넣고 볶아주다가
낙지를 넣고 익혀주셔요.
낙지가 어느정도 익으면 아까 준비한 앙념장을 넣고 볶아주다가 깻잎을 넣고 살짝 볶아줍니다.
(양념장으로 간을 맞추기에 개인 취햐엥 맞게...)
제일 만만한 낙지덮밥
가족들 너무 맛있게 먹더라구요.
내일부터 음식 좀 해야지...안 되겠어요.
앞으로 더 바빠질텐데...ㅠㅠ
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냉이낙서장
과일짱
