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| [무생채, 무생채 만드는법] 나물,생채,샐러드 |
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| 무생채, 무생채 만드는법 | 2013.11.27 | 조회:2243
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 해피샐러드 |
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무 350g, 다진 파 3T
양념- 고춧가루 1T, 소금 1t, 다진 마늘 1T, 식초 1T, 생강즙 약간
매실액기스 1T, 통깨 1T
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요즘은 낙엽들이 거의 떨어져 조금은 쓸쓸하게 보이더군요
나만 그런가요?
나무들이 낙엽들을 떨궈 자신의 에너지를 축적하는 방법이라고 하는데
보는 눈은 그저 슬프기만 하네요
다음해 올 봄을 생각하며 내맘을 다독거려 봅니다
주말 농장에서 무를 수확 해오니
베란다 가득 무랍니다
겨울 내내 무 반찬이 식탁에 오르겠어요 ^^;;
주말 농장 무로 무생채를 만들어 보았어요
아삭한 맛이 일품인 무를 무쳐서 먹으니
정말 맛나더라고요
따끈한 밥에 고추장 팍팍 넣어 비벼서 먹으니 넘 맛나고
그냥 먹어도 달짝 지근하니 맛이 좋아요
가을 무는 인삼 보다도 좋다고 하잖아요
무생채, 무생채 만드는법
재료
무 350g, 다진 파 3T
양념- 고춧가루 1T, 소금 1t, 다진 마늘 1T, 식초 1T, 생강즙 약간
매실액기스 1T, 통깨 1T
무는 채썰어 소금에 약간 절여 줍니다
그냥 사용하셔도 맛나요
물기를 조금만 빼주고
고춧가루를 넣어 버물 해주어요
나머지 양념을 넣고 버무려 줍니다
무가 어찌나 달짝 지근한지
그냥 깍아서 먹어도 맛나요
울럭양이 무를 넘 좋아해
아삭거리며 먹는 모습이 넘 귀여워서 한참을 쳐다 보았네요 ^^
럭양같은 아가들이 왜 야채를 안 먹는다고 하는지 알수가 없네요 ^^
완전 야채 킬러에요
집안에 무가 한가득이라
무반찬이 줄줄이 올라 올것 같아요 ㅎㅎ
어제는 무 10개로 깍두기를 담아 두었어요
약간 숙성되면 넘 맛날것 같아요
맛이 기다려 진답니다
오늘 눈 소식이 있던데
눈이 내릴련가 모르겠어요
이웃님들 오늘도
따끈한 하루 보내세요 ^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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