에어프라이어로 쉽게 만드는 등갈비구이와 웨지감자

오늘은 아들이 좋아하는 등갈비구이와 웨지감자로 집에서 외식 분위기를 내봤어요

아이들이 워낙 등갈비를 좋아해서 평소에도 등갈비요리를 많이 하게 되는데

오늘은 다른 때와는  살짝 다르게 등갈비구이를 했어요

나만의 전문요리사 필립스 아방세 에어프라이어를 초빙? 했거든요 ~

오늘 요리사는 필립스 아방세 에어프라이어~~

 등갈비요리는 에어프라이어가 책임질거예요

기름없이 튀길 수 있다는 그 에어프라이어를 우리집 주방장으로 임명 했거든요 ㅎㅎ

전면에 온도조절기와 시간설정 기능이 터치스크린 식으로 되어 있어서

손가락으로 누르기만 하면 설정이 바로바로 되네요

많이 쓰는 요리는 간단하게 시간이랑 온도가 전면에 표시되어 있어요

설명서가 없어도 바로 쓸 수 있을 정도로 조작이 간편하네요

일단 성능을 살펴보는 의미로 간단하게 웨지감자를 먼저 해봤지요

믿고 맡길 수 있겠는지 테스트 해봐야지요 ㅋ

-웨지감자 재료준비-

감자2개 400g  오레가노 파슬리 허브솔트 오일 1/2큰술

생감자를 웨지 모양으로 썰어서

 파슬리 오레가노 허브솔트에 오일을 반큰술만 넣었어요

평소에 웨지감자 만들 때를 생각하면 기름을 대폭 줄였지요

에어프라이어니까 기름은 없어도 된다지만 그래도 혹시나 하는 생각에

기름을 조금 넣어봤어요~ㅋ

평소에도 웨지감자를 자주 해먹곤 하는데

 그 때마다 감자를 미리 찐 후에  팬에 기름을 두르고 다시 구웠거든요

오븐에서 구울 때도  찐 감자를 이용해서 웨지감자를 만들곤 했어요

 에어프라이어는 생감자를 그대로 넣어도 15분이면 웨지감자를 만들 수 있다네요~

180도로 15분간 튀긴후에 열어봤더니~

너무나 맛있어 보여서  깜짝 놀랐어요

오일을 조금 넣었을 뿐인데 완전한 튀김~그대로네요

아니 어찌 이럴수가

맛이 궁금해서 일단 한개 집어서 먹어봤어요

겉은 바삭하고 속은 폭신폭신한 웨지감자~~맞더라구요

눈으로만 봐도 넘 맛있어 보이지 않나요

이제 웨지감자 만들기는 일도 아니네요...

요게 다 특허받은 에어스톰기술 덕분이라네요

기름도 없이 바삭한 튀김을 만들 수 있는 에어스톰 기술의 원리는 회오리반사판으로

뜨거운 공기를 고속순환 시키는게 핵심이네요~

아하 순환이 되니까 골고루 잘 익으면서 튀김도 빨리 되는 거네요

어찌됐든 웨지감자가 너무 맛있고 빠르게 되니까

이제 다른 요리도 마구 해보고 싶은데요 ㅋ

냉동만두도 튀겨봤어요

이건 기름없이 200도에서 10분간 구웠어요

에어프라이어를 여는 순간~감탄이 절로 나더라구요

냉동식품을 구우려면 기름이 튀어서 가스렌지 청소가 장난이 아니었는데

기름 한 방울 튀는 것 없이 만두를 튀겼어요~앗싸~

지난 번에 JTBC에서 봤던 고부스캔들 내용이 이제야 이해가 되네요
그 때는 과장이 심하다고 생각했거든요 ㅋㅋ

<사진출처~JTBC고부스캔들>

탤런트 이시은씨 집에 시어머니와 친구분들이  놀러왔는데

치킨집에서 먹다가 남은 식은 치킨을 싸가지고 온 거예요

식은 치킨을 데워 오라니까 이시은씨가 에어프라이어에 데워오더라구요

이시은씨는 벌써부터 에어프라이어를 쓰고 있었나봐요

금방 데우던데 너무 바삭하고 맛있다는 반응이라서 진짜 그럴까 싶었거든요

제가 써보니까 이제야 과장이 아니란 걸 알겠어요

앞으로 치킨이 남아도 걱정 없을 것 같아요 ㅋ

앗싸 대박이야~이제 울 아들이 기다리는 등갈비구이로 go go

등갈비는 찬물에 1시간 담가서 핏물을 빼준 후에 끓는 물에 향신채를 넣고  데쳐냈어요

등갈비를 미리 데쳐서 요리하면 기름기와 뼈에 있는 불순물도 줄일 수 있어서 깔끔해요

-등갈비간장구이재료준비-

등갈비1줄  간장4큰술  꿀2큰술 매실청2큰술  후추조금

오늘은 다른 양념없이 간장에 꿀을 섞은 간장양념만으로 간단하게 만들었어요

적은 양념으로도 맛있는 구이를 만들 수 있을 것 같아서

복잡한 양념은 생략했어요

간장양념한 등갈비를 튀김망에 잘 펼쳐넣고 180도로 15분을 세팅했어요

맛있는 등갈비구이를 상상하며 시작버튼을 눌렀다지요

 잘 익고 있나 궁금하기도 하고 간장 양념도 덧 발라주려고 문을 열었어요

갑자기 등갈비구이를 하느라 간장양념에 충분히 재워두질 못해서

양념간장을 한 번 더 발라주려구요

에어프라이어는 요리 중간에  열고 들여다봐도 괜찮아요

사용방법이 아주 간단하다는 게 딱 맘에 드네요

아무리 좋은 제품도 사용법이 어려운 건 자주 쓰게 되질 않아요

쉽게 자주 쓸 수 있는 제품이 좋아요

양념을 바르고 바로 닫아주면 그대로 조리가 돼요~다시 조작을 할 필요가 없어서~

설정된 15분이 되니까 삑삑 알람을 울려주네요

요리시간만 잘 맞춰두면 일일이 지키고 있지 않아도 요리가 완성되니까

주부의 바쁜 일손을 덜어주네요~

오늘 저는 등갈비구이를 180도에 15분으로 설정했는데 시간이 살짝 길었나봐요

간장양념이 많이 묻은 곳은 색이 좀 진해졌어요

다음에는 1~2분 정도 줄여도 될 것 같아요

 아방세 에어프라이어는 기존 제품보다 더 크고 간편하면서도  빠른조리가 가능하도록

업그레이드 된 신제품이라 그런지 요리시간이 상당히 빨라요

오븐에 굽는 것과 비교해도 조리시간이 절약되네요

주부들이 부엌에 있어야 하는 시간을 줄여줄 것 같아요

아까 구웠던 웨지감자와 등갈비를 같이 담아서 시험 공부하는 아들을 불렀지요

이건 완전 패밀리레스토랑~~이라나~~

집에서 이런 맛과 비쥬얼이 나온다고 감탄사가 튀어나오는데요 ㅋ

앞으로도 자주 자주 부탁한다네요~~

뭐 어렵지도 않은데 그러기로 했어요 ㅋㅋ

남편이 요걸 보면 당장 맥주를 불러올 것 같아요~

오늘의 우리집 주방장이 쉬지도 않고 여러가지 요리를 했네요~수고했어~토닥토닥

만두를 구울 때나 웨지감자를 했을 때는 청소할 것도 없던데

마지막에 간장양념을 썼더니 튀김망 밑으로 양념이 제법 떨어졌네요

지저분하다고~~저걸 어찌 씻을까 ~걱정 없어요

튀김망과 받침팬이 다 분리가 돼요

이렇게 빼낼 수가 있어요

빼낸 튀김망과 받침팬을 수돗물로 샤워를 해주니까 대부분의 찌꺼기는 그냥 제거 되네요

나머지는 수세미로 닦아주면 쉽게 닦여요

조작도 간편하더니 세척까지 문제가 없네요

게다가 식기세척기로도 세척이 된다네요~

요리도 잘 하는 것이 세척까지 간편하다니~~너 진짜 내스탈이다!!

전 세척이 어려운 주방제품이 정말 싫거든요

나중에는 짜증나서 베란다 구석에 처박게 되더라구요

요건 그럴 일이 없을 것 같은 예감이 팍팍 오네요

깨끗하게 세척한 후에 그대로 끼워주기만 하면 돼요

팬 바닥모양이 바람개비 모양이죠~~

요게 아까 보여드렸던 에어스톰기술의 회오리 판이예요

논스틱으로 되어있어서 요리 후에 키친타올로 쓰윽 닦기만해도 청소가 다 돼는데

아까는 등갈비간장구이라 양념이 많이 묻었었네요

이제 깨끗하게 세척한 튀김망에 땅콩을 구워보려구요

에어프라이어는 튀김만 할 수 있는 도구가 아니거든요

튀김은 물론이고 구이와 베이킹까지 가능하다니까요

생땅콩400G을 넣고 160도에 9분을 구웠어요~

따끈따끈 구워진 땅콩을 채반에서 식힌 후에 먹어봤더니 아주 고소하고 맛있어요

이걸 평소처럼 후라이팬에서 볶으려면 제가 지켜서서 쉬지않고 30분은 저어야하는데

9분만에 이렇게 쉽게 볶아지다니~~와~~이럴수가~

내일은 뭘 해볼까나~

스테이크도 구워보고 생선도 구워봐야지~