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주말에 미리 만들어둔 홍합육수로
별미밥..홍합밥을 만들었어여~
별다른반찬없이 갓지은 홍합밥을 양념장에 쓱쓱비벼먹는맛~
먹어보신분들은 아마 짐작하실걸요~
 홍합밥 재료알아보기
불린쌀 일인분
홍합육수(생수로 대체가능)
양념장(본문참조)
냄비밥을 하려고 미리 쌀을 부려두었어여~
홍합 손질법은 어제 알려드렸으니
건너가서 보고오는 쎈쑤..ㅋ
http://blog.naver.com/fruit528/120201980159 홍합손질법 보러가는길
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홍합에는 셀레늄과 요오드같은 미네랄 성분이 풍부하여
피부미용에 좋고...프로비타민 D의 함량이높아
갱년기 여성들의 고민을 덜어주는 식품입니다..
철분도 다량 함유되어있어 여성들의 대표질환인
빈혈을 개선할수 있는 식품이예요~
우리몸에 좋은 홍합..많이 먹어줘야겠어요~
홍합살과 홍합육수..
냄비에 불린쌀담고..
홍합육수를 부어주어요~
육수양은 불린쌀의 두배정도..
손으로 측정할땐 물이 손등위로 오면 됩니다..
보글보글 끓기시작하면
불을 중불로 줄여요~
끓으면서 넘칠수있으니 뚜껑은 열고 끓이는게 좋아여~
이렇게 물이 졸아들기 시작하면..
홍합살을 올리고..
냄비뚜껑을 닫고..
불을 약하게하고 은근하게 뜸들여 주어여~
밥이 뜸들동안
고추가루,참기름,통깨를 넣어..
양념장을 만들어두고요..
짜잔~
바다향 가득담은 홍합밥 완성..!!
와우~
홍합살 탱글탱글하고~
밥은 윤기가 좌르르 흐르네요~
밥에 아무간도 안했지만
홍합에서 약간의 간이 나오기때문에..
양념장은 한번에 너무 많이 넣지말고
조금씩 넣고 비벼주어여~
으흐흐..
뜨신밥에 쓱쓱비벼먹는 홍합밥~
두말할필요없져~
이런건 바로 만들어 먹어야 합니다..ㅋ
이번 김치가 좀 슴슴하게 담궈져
양념장에 김치까지 올려먹었는데도
짜지않고 느므 맛있다요~
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재료도 착하고..
만들기도 착한 홍합밥~
저녁식사로 만들어보세요~
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행복한 하루 보내세요~
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과일짱
