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한주간 시작하는 날이네요
어제 오후 부터 비가 많이 내려 온도가 많이 내려간다고 하지요
따뜻한 차랑 물을 많이 드시면 겨울 나기에 도움이 되실것 같아요
어젠 주말 농장에 비오기전
럭키아빠랑 럭키아빠 친구분이 오셔서
무를 다 수확해 왔답니다
반반씩 나누고 반은 집으로 들고 왔는데
베란다 가득 무네요 ㅎㅎ
조만간 깍두기 담고 김장때 좀 사용해야 겠어요 ^^
식구들 모이는 주말이라 폭립을 만들어 보았어요
폭립을 만들기 어렵다고 생각하시는 분들이
많은데요
폭립 양념만 만들어 놓으면 어렵지 않아요
정말 맛나답니다 ^^
근사한 분위기의 레스토랑도 좋지만
집에서 만들어 먹으면 깨끗하고 푸짐하고 건강한 양념으로
만들어 먹을수 있어요
폭립, 폭립 만드는법
재료
돼지갈비 폭립용 600g
립갈비 삶을때 - 월계수잎 2장, 통후추 조금, 청주 1T
폭립 양념만들기
스테이크 소스 5T, 바베큐 소스 1T, 야채 케찹 1T, 핫소스 1t,
레몬즙 1T, 다진 마늘 1T, 우스터 소스 1T, 맛간장 1T
립갈비는 깨끗이 씻어 냄비에 담아 약간만 익혀 줍니다
립갈비 양념장을 만들어 주고
립갈비에 소스를 붓으로 발라 주어요
앞뒤로 꼼꼼하게 발라 줍니다
쿠퍼 오븐을 예열하고
쿠퍼 오븐 후기는 여길 클릭해 주세요
http://blog.naver.com/museok27/120201591492
립갈비를 넣고 230도에서 30분간 구워 주시면 된답니다
전 도중에 한번 뒤집어 구워 주었어요
쿠퍼 오븐은 컨벡션 오븐이라
속까지 잘 익는답니다
재빨리 익혀 지기도 하고요
순환방식으로 익혀져 골고루 잘 익는 장점이 있네요
주말에 맛나게 먹은 폭립이에요
울딸이 특히나 좋아해 종종 만들어 준답니다
제가 한식을 엄청 좋아하지만
주로 양식 요리가 많아
식구들이 양식 요리를 참 좋아해요 ^^
이렇게 만들어 먹으면 레스토랑 분위기도 나고
샐러드를 곁들여 먹으면 근사한 식사가 된다죠 ㅎㅎ
립갈비 양념만 잘 만들면
유명하다는 레스토랑도 울고갈 요리랍니다 ^^
나이프로 슥슥 잘라서
먹으도 좋지만 길비는 손으로 뜯어야 제맛이라죠 ㅎㅎ
울딸은 손으로 잡고 냠냠 먹더라고요 ㅎㅎ
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해피샐러드
