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며칠 한파가 있었는데, 오늘은 비가내리네요~
겨울에 먹는 수많은 별미 중, 누구나 한번쯤은 생각나는 것이 얼큰한 고등어조림이지요!
겨울밥도둑의 최고봉! 마리Jin 님께서 소개 해 주시는
고등어 감자조림 소개해 드릴게요!
얼큰하고 자작한 국물 쏙 베이게 밥한술 곁들여 먹으면
이만한 밥도둑이 따로 없답니다. 맛있는 고등어감자조림~ 지금 바로 시작해 보겠습니다♡
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이고등어1팩, 감자2개, 적양파1개,
대파한뿌리, 시판조림소스, 물(채소국물), 깻잎
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1. 먼저 노르웨이고등어는 삼등분해서 칼집을 넣어주고
청주 조금 뿌려 둡니다.
2. 감자,적양파,대파는 알맞게 썰어 준비하고
양념은 시판조림양념 사용했어요~~
감자대신 무를 사용해도 아주 맛나고요^^
양념에는 취향껏 후추나 마늘,고춧가루,꿀 약간 추가하셔도 됩니다~~
3. 먼저 감자를 냄비에 깔고
4. 위에 양파랑 대파도 올려 줍니다.
5. 노르웨이 고등어를 올리고
양념장을 골고루 얹어 줍니다.
그리고 가장자리에 물 약간 부어 주는데요
전 표고버섯이랑 다시마 끓여 우린 채소국물 사용했어요~~
6. 뚜껑덮어 중불에 끓여 줍니다~~
끓이는 동안 매콤한 향이 입맛을 자극하지요^^
7. 완성!!!
국물이 좀 자작하게 있어야하는데....
좀 많이 졸였나봐요 ㅋㅋㅋㅋ
담엔 국물 자작한 고등어조림으로~~~^^
깻잎이랑 함께 먹으면
깻잎향이 고등어와 잘 어우러져
훨씬 맛있답니다~~^^
노르웨이고등어로 손쉽게 만들 수 있는
고등어 감자조림인데요
초보 주부들에겐 양념장 맛 제대로 내기 힘들수도 있고
요즘엔 다들 바쁘다보니
간편하게 사용하는 시판 소스나 드레싱도 괜찮은게 많더라구요~
다른 반찬 별 필요없이
이 고등어 감자조림이면 밥이랑 아주 궁합이 똭!!!
맛있는 한끼 식사가 될거에요.
질좋은 고등어를 저염으로 가공한 노르웨이 고등어~~
다양한 요리방법으로 맛있게 드세요^^
http://blog.naver.com/norgeseafood/
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사벌
해피샐러드
