4살 6살 아이들을 위한 좋은 반찬만들기에 요즘 노력중이에요.
전에 두부구이해줬을때 겨우겨우 한조각먹였던 것에 ㅠㅠ
심기일전하고 이번에는 아이들의 입맛을 사로잡아보려고 만들어봤답니다. ㅋㅋㅋ
두부안먹는 아이들을 위한 저만의 처방레시피 두부새우토핑치즈구이에요.
* 두부새우토핑치즈구이 *
사실... 생김새는 제 기대만큼 맛깔나보이지는 않지만 ㅋㅋ
저희 아이들 너~무 잘먹구요. 퇴근한 남편님께 구워드렸더니
이거 피자만두에 이어 진짜 맛있다고
사진찍었지? 블로그에 올려야지~ 했던 그 메뉴랍니다.
요즘 정말정말 편식 중인 울 둘째아이도 잘 먹었던 거라 쪼~오금 자신있어요. ㅎㅎㅎ
약 8개분량.
(재료) 두부 150g, 슬라이스치즈 2장, 피자치즈 적당량, 다진 파프리카 약간, 파슬리가루 약간.
(새우토핑재료) 다진새우 130g, 설탕 1/2t, 소금 한꼬집, 후추가루 약간,
다진마늘 1/2T, 간장 1t, 달걀 1/3개
새우는 전 냉동새우 사용했어요. 물에 소금 약간 풀어 담궈줘서 해동해요.
그 사이에 두부는 0.7mm~1cm정도 두께로 썰고
파프리카 작게 썰고, 슬라이스치즈와 피자치즈도 적당한 크기와 양으로 준비해요.
해동된 새우는 살짝 씻어서 다지고 다른 양념재료 모두 섞어서 준비해요.
기름 두른 팬에 두부올리고 슬라이스치즈를 깔아준 다음 위에 새우토핑을 적당히 올리는데요.
가능하면 치즈를 모두 덮을정도로 꼼꼼하게 채워요.
안그러면 뒤집었을때 치즈가 다 녹아버리기때문에 꼼꼼히채워주셔야해요.
토핑을 올리고나면 가운데 올린 슬라이스치즈는
살짝 녹지만 밑면이 완전히 익은 색이 들지 않은 상태인데요.
이때 바로 뒤집어서 다진새우가 익도록 구워주어요.
새우가 적당히 익으면 다시 위집어서 파프리카와 피자치즈를 적당히 올려주신다음
위에 호일이나 뚜껑을 덮어 윗부분에는
완전히 치즈가 녹고 밑면도 노릇한 색이 들때까지 구워주시면 된답니다.
마지막에 접시에 담아 파슬리가루 솔솔 뿌려주시면 완성이에요. :D
* 두부 새우토핑 치즈구이 *
담백한 두부와 짭조름달콤한 새우토핑, 그리고 두가지의 치즈가 샌드된 맛있는 반찬이에요.
솔직히 저도 이걸 만들면서 큰 기대는 안했는데...
애들이 너무 잘먹더라구요. 안에 두부 + 새우가 들어있는걸 아는지 모르는지. ^^;;
아랫면부터 두부, 슬라이스치즈, 새우토핑, 파프리카, 피자치즈가 차곡히 올라가있어요.
4조각 구웠는데 정말 아이들이 그 자리에서 시식하면서 다 먹어주더라구요. ^^
마지막 한점까지~!
맛있게 나눠먹었답니다.
두부나 새우 안먹는 아이들을 위한 맛있는 반찬, 두부새우토핑치즈구이를 만들어보세요.
행복한곰돌씨
요쿡
