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아기반찬/쇠고기버섯리조또/유아반찬/후기이유식
오늘은 치즈향이 가득한 쇠고기 버섯 리조또를 만들어 보려고 합니다.~~~
민수대장이 후기 이유식때 먹었던 메뉴이긴 하지만, 24개월인 지금도
가끔씩 해주면 나름대로 잘 먹는 메뉴중 하나입니다.
고소하고 담백한 치즈맛에 부드럽기까지 하니
민수대장 입맛에도 잘 맞는 것 같습니다.
후기 이유식이나 완료기 이유식 메뉴를 참고하시면
정말 급할때는 조금이나마 도움을 받으 실 수 있답니당~~~~
치즈향으로 가득 채워줄 쇠고기 버섯 리조또~~
만들어 보겠습니다.
* 재료 *
쇠고기,밥,표고버섯,양송이버섯,양파,브로콜리,아기치즈1과1/2장,우유
* 조리시간 *
30분정도소요
재료들을 준비합니다.
쇠고기는 물에 담가 핏물을 빼주고, 표고 버섯과 양송이는
기둥을 제거하고 갓만 준비를 해줍니다.
(양송이는 갓 부분의 껍질은 벗겨줍니다.)
쇠고기와 채소들은 먹기 좋게 다져줍니다.
후기 이유식때처럼 너무 잘게 다지실 필요는 없습니다.
(양송이 버섯은 제일 나중에~~)
팬에 물 3~4스푼을 넣고 쇠고기와 채소들을 볶아 줍니다.
양파가 투명 해지면 밥과 물을 넣고 끓여줍니다.(물은 종이컵 1컵분량)
밥이 끓어 오르면 우유를 붓고 센불에서 한소끔 끓입니다.
(저는 두끼 분량이기 때문에 우유는 80cc정도 넣었습니당.~)
끓어 오르기 시작하면 약한불로 줄인 후, 밥이 퍼질때까지 저어가며 끓여 줍니다.
민수대장은 후기이유식 단계가 아니기 때문에
굳이 밥이 퍼질때 까지 익히진 않습니당~~~
이제 치즈를 넣어 저어주시면 완성입니다.
저는 두끼 분량이라 그릇에 담아 보관에 들어 갑니당~~~~
쇠고기가 아니여도 닭 가슴살, 생선살을 넣어 아이들에게
다양한 리조또 요리를 해주셔도 좋을 것 같습니당.~
매번 닭 가슴살을 유통기한 넘겨 버리기가 일쑤였는데...
요렇게 리조또라도 한번 했었어야 하는데.....
아~~~!!!정말 아깝습니당~~~~
꼭 잊지 않고 다음번엔 닭 가슴살 리조또 한번 해야겠습니다....
(하지만 또 잊을 것 같은 이 불길한 예감....ㅋㅋㅋ)
쇠고기 버섯 리조또....여태껏 여러번 했지만
맛을 본건 오늘이 처음입니다.
다른 간을 하지 않았는데도 치즈의 짭짤한 맛 때문인지
간이 아주 딱 좋았습니다.
솔솔 풍기는 진한 치즈향이 맛을 보지 않아도
굉장히 고소하고 담백하다는 걸 알려줍니당~~~ㅋㅋㅋ
이탈리아 레스토랑 메뉴가 부럽지 않은 쇠고기 버섯 리조또.....
오늘 진한 치즈향에 푹~~~빠져 보는게 어떨까요?
강력 추천합니당!!!^^*
http://blog.naver.com/hanami75/110179153856
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요쿡
칼라21
