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안녕하세요~ ^^
어제... 시월의 마지막밤은 잘 보내셨어요~ ㅎㅎ
저는 가는시월... 아까워 죽는줄 알았어요~
세월을 붙들어 매 놓을 수도 없구...
하루하루가 정말 소중한 시간입니다~
해는 점점 더 짧아지구...
다섯시가 채 되질 않았는데요...
태양은 그 빛을 잃은듯 하네요~
조금 있음 아이들이 우다닥 들어올테고...
작은녀석이 저녁을 치킨을
주문해 달라고 조르는통에...
오늘은 치킨집에서 저녁을 먹어야 할 것 같아요~ ㅎ
요거이 어제 저녁으로 먹었는데요...
작은아이가
임실 치즈마을에서 체험하고 만들어온 치즈로
치즈돈가스를 만들어 봤어요~
어렵지 않아요!
그럼 따라해 보세요~ ^^
재료는요: 돼지고기 돈가스용 600g, 빵가루, 튀김가루조금씩, 달걀 2개, 모짜렐라치즈 (적당량),
소금, 후추 조금씩, 양파1/2개,
소스: 케첩3큰술, 올리고당3큰술, 버터한술, 오레가노1 작은티스푼(없음생략), 양파1/4개,
우스터소스(진간장)4술, 후추조금, 월계수잎2장(없음생략).
바싹한 고기에 쫀득한 치즈가 한가득이에요~ ^^
고기는 덩어리로 준비해 주셔서...
0.5cm 두께로 썰으셔서 치즈기 들어갈 공간을 만들어 주시구...
두겹으로 썰어주세요~
아랫부분을 자르시면 안되구여~
두겹을 펼치면 이렇게 되겠죠~ ^^
칼끝으로 살짝 찢어지지 않게 두드려 주시구여~
소금이랑 후추를 뿌려 잠시 재워두시구여~
양파 한쪽을 즙을내어
재워둔 고기에 한장씩 묻혀주세요~
소스는요...
아래로 가시면 ↓↓ 자세하게 나와있어요~ ^^
http://blog.daum.net/cocosooj/317
돈가스의 생명은 소스랍니다~~~ ^^
튀김가루를 고기에 묻혀주시구...
치즈를 사이에 끼우신후~
두장을 겹쳐 빠져나오지않게 테두리를 한번 꼭꼭 눌러주신 후에
계란에 퐁당 담궈주신 후에...
빵가루 앞뒤로 묻혀주시구여~
오일을 자작하게 두르신 후에...
중약불로 노릇하게 튀겨주세요~
뒤집어 튀겨주시구~
요로코롬 접시에 담아내시면 된답니다~ ^^
아이들이 배고파하는 통에
치즈가 녹아있는 리얼한 모습을 못찍었네요~ ㅎㅎ
바싹하고 쫄깃한 맛이 정말 일품이에요~ ^^
생각보다 어렵지 않다는거....^^
정말 맛있는 저녁이었네요~ ^^
그냥 돈가스로도 맛있지만...
치즈가 들어가니 쫄깃함이 더해져 그 맛이 정말 환상이에요!
이젠 집에서 간편하게...
치즈돈가스를 즐겨보세요!
외식메뉴가 부럽지 않답니다~
그럼 맛있게 드세요!
COCO 였습니다~ ^^
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망고스틴coco
푸키베베
