재료(배꿀찜 1개 기준) -

배 큰 것 1개, 꿀 2숟가락, 대추 1~2알, 잣 약간, 밤 몇 톨

※잣과 밤은 생략 가능합니다.

※생강 약간 넣어주셔도 좋아요^.^

자~ 일단 배를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요~

그 뒤 사진처럼, 뚜껑(?)용으로 쓸 수 있게끔 배를 잘라주세요^.^

그 뒤에는 숟가락으로 이렇게 배 속을 파내면 되는데요~

이게 생각보다 힘이 좀 들어가요. 씨가 있기 때문에...

너무 세게 숟가락을 휘두르면 배 겉이 파이니 조심하시고요ㅠ.ㅠ

부지런히 파내다보면~ 이렇게 씨부분이 나오는데요.

조심조심 이 부분까지만 파주시면 된답니다^.^

배의 벽이 약간 두툼하게끔 속을 파내면 된답니다.

바닥은 약간 더 과육을 남겨주세요~

전 어림잡아서 바닥 쪽은 2cm 정도 남겨두고 파낸 것 같아요^.^

파낸 배 속은 버리지 말고 모아두었다가...

잘게 다져주시거나~ 아니면 믹서기로 갈아주세요!

후루룩 넘어가는 식감을 원하시면 갈아주시고요(엄청 부드러워진답니다!)

약간 씹히는 맛이 좋다! 하시면 저처럼 잘게 다져주세요^.^

잘게 다진 배 속에다가...

꿀 2숟가락을 투척!*_*

잘 섞어서 준비하시고요~

배 안에 채워넣습니다^_^

이제 거의 다 끝났어요!

대추는 그냥 넣으셔도 되고(이 경우에는 젓가락이나 포크로 구멍을 좀 내주셔요)

아니면 저처럼 세로로 길게 갈라서 안의 씨를 제거한 뒤에...

돌돌 만 뒤 잘라서 넣어도 된답니다.

번거롭긴 해도 모양은 이게 훨씬 예쁘죠~>.<

전 집에 밤이 있어서 툭툭 잘라서 넣어줬어요!

자, 이제 배 안에 잣과 밤을 담고...

그 위에 대추를 얹어주면... 기본 데코 끝! 예쁘죠?

좋은 건 한 번 더!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

뿌듯뿌듯~

이제 배뚜껑을 덮어주시고요...

움푹한 그릇을 받친 뒤 찜통에서 쪄줍니다~

압력밥솥에 쪄도 될 것 같은데, 음... 찜기능 1번 누르면 되지 않을까 싶네요^o^

그릇을 받쳐야 하는 이유는 배에서 과즙이 엄청! 많이 나오기 때문에~

버리면 아깝잖아요, 엑기스인데ㅠ.ㅠ 그래서 그릇을 받치는 거랍니다^.^

이 상태로 약불 켜주시고~ 1시간 20분에서 1시간 40분 정도 쪄줍니다!

푹~ 쪄낸 배를 꺼내면 이런 모양새예요.

사실 예쁘진 않지만ㅋㅋ 그래도 딱 봐도 건강식인 거 티나죠??

정성이 가득 들어간~ 건강에도 좋고, 맛도 좋은 배꿀찜 완성입니다^o^!!!

배의 과육이 몰캉몰캉하게 다 익어서 아주 맛나게 먹을 수 있어요!

향도 좋고~ 이렇게 맛난 약이 어딨을까요^*^

쟁반에 냉큼 올려서 엄마한테로 슝슝~

엄마가 맛 보시더니 아주 맛나다고... 건강한 맛이라고 칭찬 듬뿍 해주셨어용^*^

꿀의 달콤쌉싸름한 맛과 배의 시원달큰한 맛이 어우러져서 간식으로도 좋을 것 같은데요,

이 배꿀찜은 뜨거울 때 드셔도 좋고 식혀서 차갑게 드셔도 아주 맛나답니다^*^

여름에는 냉장고에 넣어뒀다가 먹어도 맛날 듯 해요!

부모님들 늙는 게 점점 보이잖아요~

맘 아픈데, 내색하기엔 부끄럽고!

그럴 땐 배꿀찜으로 사랑을 표현해보세요^o^

부모님 건강도 챙기고, 사랑도 받고! 일석이조랍니다~

점점 더 추워지는 요즘, 소중한 사람을 위한 배꿀찜 어떠세요?

지금까지 배꿀찜 만들기였습니다~

읽어주신 분들 고맙습니다^.~

출처 - ♡호경아의 부엌의 난

블로그 : blog.daum.net/heart-hok