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어제는 날이 화창한 하루였지요?
울딸이 가을날이 넘 좋다며 마구 여행 가고 싶어 하더라고요
조금 시간적인 여유가 생긴다면 정말 마구 떠나고 싶네요
오늘은 울딸과 같이 푸드스페이스 다정 특강을 같이 수강하러 가요
울딸은 첨이라 넘 설렌다고 하네요
딸과 함께 쿠클을 들으러 가니 저도 좀 흐뭇하고요
이젠 어엿한 숙녀가 되어 가나 보아요
요즘 소풍철이라 도시락을 많이 준비하시죠?
유부를 졸여 불고기로 양념을 한 유부 초밥을 만들어 보았어요
특히 울딸이 즐겨 먹는 밥이라 자주 만들어 주는 도시락이랍니다
도서관이나 어딜갈때도 울딸은 엄마표 도시락을 먹는걸 넘 좋아해요
최고로 맛나다고 해주니 그저 고마울 따름이에요 ^^
가을 소풍 도시락, 불고기유부초밥, 주머니 모양의 귀여운 유부초밥
재료
유부 10 장
유부 졸일 양념 - 다싯물 3T, 수제 맛간장 1T, 진간장 1T, 양파청 1T
불고기감 간것 220g
불고기 양념- 진간장 1T, 수제 맛간장 1T, 후추 조금, 다진 마늘 1t, 청주 1T,
맛술 1T, 양파청 1T
그외 - 달걀말이 다진것, 유부 다진것, 매실 다진것 등
냉동 유부는 울딸이 너무 과하게 좋아해 항상 냉장고에 쟁여져 있어요
그냥 냉동채로 사용하셔도 좋고 약간 녹였다가 사용하셔도 좋아요
유부는 끓는 물에 한번 데쳐 줍니다
냄비에 유부 양념장을 붓고 바글 끓여 유부를 졸여 줍니다
고기는 키친 타올로 핏물을 꾹꾹 눌러 핏기를 빼주고
양념에 재워 둡니다
팬에 고기 국물이 거의 없이 바특하게 볶아 줍니다
졸인 유부는 윗 부분을 가위로 잘라 주고
여러가지 양념한 밥을 버무려 주어요
이때 참기름과 약간의 소금을 첨가하셔서 간을 보세요
이미 고기나 유부에 간이 적절하게 베여 있기 때문에
아주 맛나답니다
유부안에 버무려 두었던 밥을 넣고
윗 부분을 살짝 아래로 말아 주면 주머니 모양이 만들어 져요
산타클로스 할배가 보따리 들고
굴뚝으로 오실때 가지고 오시던 보따리 처럼
앙증맞고 아주 귀엽지요 ?
어떨결에 보면 커피빈이 가득 든 빈 보따리 같고요 ㅎㅎ
도시락에 이렇게 챙겨 주면 색다르고 아이들에게 인기가 있을거에요
맛은 물론 굿이죠 ㅎㅎ
도시락들고 어디던지 놀러 가고 싶네요 ^^
동심이 마구 샘솟는다는요 ㅎㅎ
바로옆 보라매 공원에 다녀 오고 싶네요 ^^
화창한 가을날이네요
이 아름다운 계절에 행복한 추억들 마구 만드세요 ^^
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해피샐러드
